鸡蛋灌饼是一道美味的早餐，香脆的饼皮搭配鲜嫩的鸡蛋，口感丰富，营养丰富。下面就来一步步教你如何和面制作美味的鸡蛋灌饼。
首先，准备好面粉、水、盐和油。将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上湿布，静置15分钟。
接着，将面团分成若干小团，擀成薄饼。在擀好的饼皮上刷上一层油，然后将饼皮卷起来，再擀成圆形饼皮。
然后，将平底锅预热，放入擀好的饼皮，煎至两面金黄即可。将煎好的饼皮放在一旁。
最后，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。在煎好的饼皮上打入鸡蛋液，摊成薄蛋皮，待鸡蛋熟透后，将饼皮对折即可。
这样，一份美味的鸡蛋灌饼就制作完成了。香脆的饼皮搭配鲜嫩的鸡蛋，口感丰富，营养丰富，是一道美味的早餐选择。赶快动手试试吧，享受美味的自制早餐吧！