成顺菊花糕是如何制作而成的?
1、制作菊花瓣:将菊花瓣洗净,沥干水分,然后在油锅中炸至微黄,捞出备用。装模:将混合好的糯米糊倒入模具中,压实,然后在表面撒上炸好的菊花瓣。冷却:将装好的模具放入冰箱冷藏,待其完全冷却后即可脱模。切片:将冷却后的成顺菊花糕切成适当大小的片状,即可食用。
2、蒸制:在蒸锅中加水烧开,将调好的糯米糊倒入提前涂抹了少许食用油的模具中,以防止粘锅。模具可以是专门的菊花糕模具,或者任何可以耐高温的模具。如果喜欢,可以在模具底部铺上一层新鲜的菊花瓣,增加香气和美观度。开始蒸糕:将模具放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。
3、揭阳“北洋成顺菊花糕”和大埔菊花糕在本地很有知名度。它的制作工序严谨,用料考究,以比重适当的白糖、饴糖、薯粉、糯米粉、菜油、菊花蜜或菊花精为原料,经过蒸炒、磨、筛、拌和、杆匣、刀切等多道工序精制而成。
4、成顺菊花糕是一种传统的中式甜点,以其独特的菊花形状和香甜的口感而受到人们的喜爱。
5、成顺菊花糕是一种源自中国的传统糕点,以其独特的口感和美丽的外观而闻名。它不仅味道美妙,而且制作过程也充满了艺术性。下面将详细介绍成顺菊花糕最正宗的做法。首先,我们需要准备以下材料:糯米粉、白糖、水、食用油、菊花瓣、枸杞、红枣等。
6、成顺菊花糕是一种传统的中式甜点,以糯米粉、白糖和菊花为主要原料制作而成。它不仅口感独特,而且具有一定的药用价值。要想做出营养丰富、味道更好的成顺菊花糕,可以遵循以下步骤和技巧:选材:选择优质的糯米粉,这是制作菊花糕的基础。糯米粉要新鲜,无杂质。
成顺菊花糕最正宗的做法是什么?
制作菊花瓣:将菊花瓣洗净,沥干水分,然后在油锅中炸至微黄,捞出备用。装模:将混合好的糯米糊倒入模具中,压实,然后在表面撒上炸好的菊花瓣。冷却:将装好的模具放入冰箱冷藏,待其完全冷却后即可脱模。切片:将冷却后的成顺菊花糕切成适当大小的片状,即可食用。
首先,我们需要准备以下材料:糯米粉、白糖、水、食用油、菊花瓣、枸杞、红枣等。这些材料在超市都可以买到,其中菊花瓣最好选择食用级的干菊花,以保证糕点的口感和安全性。第一步,将糯米粉过筛,然后加入适量的白糖和水,搅拌均匀,使其成为糊状。
蒸制:在蒸锅中加水烧开,然后将包好的菊花糕放入蒸屉中,注意留出适当的间隙,以免粘连。盖上锅盖,大火蒸制约15分钟,直到菊花糕熟透。出锅:用筷子或者勺子轻轻将蒸好的菊花糕取出,放在盘子里,稍微晾凉即可食用。
冷却脱模:将蒸好的菊花糕取出,放置冷却至室温,然后轻轻敲打模具边缘或倒扣出来,使糕点脱离模具。切片享用:将冷却后的成顺菊花糕切成适当大小的块状,即可享用。注意事项:糯米粉的水分要控制好,过多会导致糕点太软,过少则会使糕点太硬。
成顺菊花糕是一种源自中国的传统糕点,以其独特的菊花形状和香甜的口感而受到人们的喜爱。
成顺菊花糕怎么做营养丰富、味道更好?
1、冷却脱模:将蒸好的菊花糕取出,放置冷却至室温。冷却后的菊花糕会更加结实,便于切割。切片:将冷却好的菊花糕切成适当大小的块状,可以根据个人喜好切成长方形、正方形或者其他形状。装饰:为了使成顺菊花糕更具美感,可以在表面撒上一些椰蓉、芝麻或者切碎的果仁等,增加口感和美观度。
2、蒸制:将处理好的面糊倒入提前涂抹了食用油的模具中,模具可以选用有菊花图案的,这样蒸出来的糕点形状会更加美观。将模具放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟至糕点完全熟透。冷却脱模:蒸好的菊花糕需要放置冷却一段时间,待其自然冷却后才能脱模。这样可以避免糕点因为热胀冷缩而破裂,保持完整的外形。
3、装饰:如果喜欢,可以在菊花糕表面撒上一些椰蓉、芝麻或切片的红枣等装饰品,增加色彩和口感。切片享用:将冷却后的菊花糕切成适当大小的片状,即可享用。成顺菊花糕的口感应该是软糯香甜,带有淡淡的菊花香(如果使用了菊花瓣)。这种糕点不仅味道美好,而且外观雅致,非常适合作为节日食品或是送礼佳品。
4、二次蒸制:将成型的菊花糕放入蒸锅,再次用小火蒸制约10分钟,使其更加松软。注意事项:在整个制作过程中,保持手部和工具的清洁,避免糕点受到污染。同时,控制好火候和时间,避免糕点过于干硬或者过于湿软。储存:成顺菊花糕制作完成后,应该放在阴凉干燥处保存,避免阳光直射和潮湿导致糕点变质。
成顺菊花糕有哪些简单且好吃的做法?
1、制作菊花瓣:将菊花瓣洗净,沥干水分,然后在油锅中炸至微黄,捞出备用。装模:将混合好的糯米糊倒入模具中,压实,然后在表面撒上炸好的菊花瓣。冷却:将装好的模具放入冰箱冷藏,待其完全冷却后即可脱模。切片:将冷却后的成顺菊花糕切成适当大小的片状,即可食用。
2、菊花模具:1个 步骤:准备材料:将糯米粉过筛放入大碗中,确保没有颗粒;准备好白糖和适量的水;将食用油涂抹在菊花模具上,防止粘连。和面:将白糖加入糯米粉中,慢慢倒入水,边倒边用筷子搅拌,使糯米粉和白糖充分融合,直至形成一个稍微粘稠的面糊。面糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠。
3、搅拌碗 模具或菊花糕专用模具 刷子(用于涂抹食用油)制作步骤:糯米粉处理:将糯米粉过筛放入搅拌碗中,确保没有颗粒,这样做出来的糕点口感才会更加细腻。糖水调配:在锅中加入适量的水和白糖,小火加热至糖完全溶解,制成糖水。注意不要煮沸,以免糖水变得太浓稠。
4、切片:将冷却好的菊花糕切成适当大小的块状,可以根据个人喜好切成长方形、正方形或者其他形状。装饰:为了使成顺菊花糕更具美感,可以在表面撒上一些椰蓉、芝麻或者切碎的果仁等,增加口感和美观度。享用:成顺菊花糕制作完成,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏后再食用,口感更佳。
如何自制一份美味的成顺菊花糕?
揭阳“北洋成顺菊花糕”和大埔菊花糕在本地很有知名度。它的制作工序严谨,用料考究,以比重适当的白糖、饴糖、薯粉、糯米粉、菜油、菊花蜜或菊花精为原料,经过蒸炒、磨、筛、拌和、杆匣、刀切等多道工序精制而成。
制作菊花瓣:将菊花瓣洗净,沥干水分,然后在油锅中炸至微黄,捞出备用。装模:将混合好的糯米糊倒入模具中,压实,然后在表面撒上炸好的菊花瓣。冷却:将装好的模具放入冰箱冷藏,待其完全冷却后即可脱模。切片:将冷却后的成顺菊花糕切成适当大小的片状,即可食用。
冷却脱模:将蒸好的菊花糕取出,放置冷却至室温。冷却后的菊花糕会更加结实,便于切割。切片:将冷却好的菊花糕切成适当大小的块状,可以根据个人喜好切成长方形、正方形或者其他形状。装饰:为了使成顺菊花糕更具美感,可以在表面撒上一些椰蓉、芝麻或者切碎的果仁等,增加口感和美观度。
首先,我们需要准备以下材料:糯米粉、白糖、水、食用油、菊花瓣、枸杞、红枣等。这些材料在超市都可以买到,其中菊花瓣最好选择食用级的干菊花,以保证糕点的口感和安全性。第一步,将糯米粉过筛,然后加入适量的白糖和水,搅拌均匀,使其成为糊状。