张掖有哪些知名的特产推荐?
张掖葡萄：张掖是中国最大的葡萄种植基地之一，特别是白葡萄和红葡萄，口感鲜美，营养丰富，是张掖的代表性特产。 张掖苹果：张掖的气候条件适合苹果生长，这里的苹果色泽鲜艳，口感酥脆，甜度适中，深受消费者喜爱。 张掖羊肉：张掖的羊肉肉质鲜嫩，口感醇厚，是制作手抓羊肉、羊肉串等美食的首选。
张掖马奶酒：马奶酒是张掖地区的传统饮品，由新鲜马奶经过发酵制成。它口感酸甜，营养丰富，具有很高的保健价值。在当地，马奶酒常作为待客的佳品，也是赠送亲友的好礼物。甘肃枸杞：张掖是中国著名的枸杞产地之一，这里的枸杞因其色泽鲜艳、味道甜美、营养价值高而闻名。
张掖大麦茶：张掖是中国重要的粮食生产基地之一，而当地的大麦品质优良，因此制成的大麦茶口感清香甘醇，具有清热解毒、消暑解渴的功效。张掖葡萄干：张掖气候干燥，日照充足，适宜葡萄生长。当地的葡萄品种丰富，其中以马奶葡萄最为著名，制成的葡萄干色泽金黄、肉质饱满、甜度适中，是一道美味的零食。
临泽红枣。临泽红枣的主要产地为甘肃省的临泽、张掖、高台、酒泉等地，为这些地区的主栽品种。临泽红枣适宜在西北干旱地区大面积栽培。该枣树树势较强，树体中等偏上，枣头红褐色，托刺较发达，枣股较小，抽吊力较强，枣吊中等偏上。叶片较大。黄酒。
马肃骨头汤 张掖的马肃骨头汤是一种传统的清汤美食，以其鲜美清爽的口感和丰富的营养而著称。这道汤使用了猪骨、牛骨、羊骨等多种食材，并加入了中药材和调料精心熬制而成。尤其在秋冬季节，马肃骨头汤不仅美味可口，而且具有滋养身体的效果，深受当地居民和游客的喜爱。
张掖特产一：临泽小枣临泽大枣是甘肃张掖的特色水果，历史非常悠久。魏晋时期，临泽开始种植大枣。临泽县地理环境独特，四季云量少，晴天多，日照充足，非常适合红枣的生长。所产大枣表面光滑光亮，暗红色，果肉青白，肉质致密酥脆，味甜微酸，汁多。
白牦牛肉与黑牦牛肉那个更好吃
1、牦牛牛肉更好吃些。黑牛和牦牛都是牛肉中的一种，黑牛肉的口感吃起来坚实，耗牛肉的口感吃起来稍软，同时牦牛肉的营养价值是普通牛肉的10倍，从口感上说，自然是牦牛肉口感好吃些。
2、我觉得黑牦牛肉更好，因为黑牦牛肉含有丰富的铁质，可以补血，使血液更健康，对身体更有益。
3、互助青海白牦牛肉：颜色深红，野味十足，有嚼劲；白牦牛肉生食软滑，通气开窍；白牦牛精选肉质略瘦，瘦而不柴，红白相间，美味可口。白牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。
在甘肃那养什么牛最好
1、在甘肃养天祝白牦牛最好，它是甘肃特产品种。天祝白牦牛是中国稀有而珍贵的地方牦牛类群，是经过长期自然选育和人工选育而成的特有畜种。它不仅是甘肃省宝贵的畜种资源，也是中国乃至世界珍稀的牦牛种质资源，已被列入国家级畜禽保护品种。天祝牧区的藏族人民历代饲牧牦牛，具有丰富的饲养管理经验。
2、甘肃临夏县韩集镇这边养水牛比较好，因为水牛不需要过多的养护，每天放牛吃草即可，也可以把牛租出去给别人耕田，又一个收入。现在的水牛肉价格也很贵，多养点，可以赚钱。
3、鲁西黄牛就可以的， 涨的快， 免疫力强呢 ，加上圈舍都算的话 300万， 场地1000平方 够了，利润一头牛的在3000元左右。
4、好。陇西县犇牛养殖场的牛品种都是南阳牛俗称黄牛。南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。
5、甘肃那边天气干燥，风大，适合西门塔尔牛和改良黄牛的生长。
牦牛肉的膘为什么是白色的
营养不同。牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。价格不同。牦牛肉的价格一般在50-80元之间，相较于普通牛肉价格更加昂贵。肉质架构不同。牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑。
从外观上看，牦牛肉的纹理丝丝分明，稍显粗糙，颜色呈深红色，牛肉中的脂肪呈白色；从做法上来看，牦牛肉目前没有太多自己的做法，与黄牛肉的吃法没有太大的差别，但牦牛肉更多是被做成风干牛肉或者卤牛肉，这样才能更好地体现出牦牛肉的独特风味。
牦牛肉和普通牛肉的区别主要在于品种不同、生长环境不同、肉质不同等。牦牛肉是一种高蛋白低脂肪的食物，而且口感比较嫩滑，相对于普通的牛肉来说味道更浓厚一些。品种不同 牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜。是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。而其他像黄牛水牛等是中国固有的普通牛种。
为什么吃牛肉，牛肉是白色的像肥肉一样 牛肉不是白色和肥肉一样的，牛肉是红色的，比较劲道。食用牛肉主要是因为牛肉含有丰富的营养物质，可以给人体提供多种必须的营养。牛肉的营养价值 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
黄牛肉 质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；牦牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。
吃草长大的牦牛：牦牛油是黄色的，宰杀后也是黄色，肉色呈紫黑色，放一天之后呈黑红色。如果是用添加剂育肥的牦牛，牛油颜色是白色，肉色也浅。
牦牛肉的特点?
该品牌的牛肉的特点有高蛋白质、低脂肪、口感鲜美、富含微量元素、生长环境独特。高蛋白质：祁连牦牛肉的蛋白质含量远高于普通牛肉，能够提供更多的能量和营养。低脂肪：祁连牦牛肉的脂肪含量相对较低，更加健康。口感鲜美：祁连牦牛肉的口感鲜美，肉质细嫩，是很多人喜爱的食品。
境内南部天祝白牦牛其肉细嫩味美，具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点，是纯天然保健绿色食品。成年公牛平均体重261公斤，母牦牛为187公斤，屠宰率50%，骨肉比为1：42。
肉质特点：大通牦牛肉的肉质细嫩，肌肉纤维较为松散，脂肪含量适中，呈现出大理石纹理，即肌肉中的脂肪分布均匀，形成自然的花纹。这种肉质结构使得牦牛肉在烹饪过程中能够保持肉汁，口感鲜美多汁，不干不柴。
中国牛的品种那么多,那么到底哪种牛的肉最好吃?
科尔沁肥牛因产自水草丰美的科尔沁草原，其肉质肥瘦适中，适合涮火锅，是优质牛肉。 科尔沁草原不仅限于内蒙古，吉林和辽宁亦有此类优质牛肉，如草原红牛，被誉为草原红珍珠。 延边黄牛与韩国著名的韩牛同源，肉质鲜嫩多汁，烤制后风味绝佳。
牛腩 牛腩应该是我们 接触的比较常见的牛肉种类之一，它是位于牛腹部的肉，这里的肉肥瘦相间且纤维较粗，上面还会带着一层筋膜，炖着吃会比较香，口感也不会差。
牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。合适制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。 肩肉 由相互穿插的两块肉构成，纤维较细，口感滑嫩。得当炖、烤、焖，咖喱牛肉。肉质细嫩，轻易有大理石斑纹堆积。上脑脂肪交杂平均，有显著斑纹。