粉丝是用什么做的?
一般制作粉丝是先将少量淀粉进行糊化，然后将糊化淀粉同适湿热水和凉水一起与剩下的大量淀粉混合，制成流动性的粉丝生面，再用挤压方法将淀粉制成丝或面条状，冷却、除水、冷冻干燥制成干燥粉丝。
粉丝原料是绿豆、红薯淀粉。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾）。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
粉丝是马铃薯、地瓜、玉米等食材中的淀粉做成的。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉做的粉丝。如红薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其有粗、细、圆、扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。
粉丝是粮食做的，也可以用地瓜，土豆，山药等做成粉丝。
粉丝是用绿豆、红薯淀粉、豌豆、蚕豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的丝状食品。不同物质做出的粉丝有不同叫法，比如用绿豆做的叫绿豆粉丝。有些地方则称粉丝为粉条、冬粉、凉粉等，这些叫法上的差异主要是因为粉丝形状各异和地方文化导致的。辨别粉丝好坏的方法： 注意包装。首先看包装是否完整，规范。
粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种，按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。
我们如何鉴别粉丝的质量好坏?
看质地：质量好的粉丝富有光泽、粗细均匀、质地柔韧，煮后形态完整；劣质粉丝颜色呈淡褐色或灰色，粗细不均、柔韧性差，煮后容易断裂。闻气味：好的粉丝没有任何异味；劣质粉丝常带有霉味、酸味等特殊气味。
看颜色 粉丝的真假可以看颜色鉴别真的粉丝由糯米制成，颜色为白色或者乳白色，在阳光下会有光泽，而且透过灯光呈现半透明状，而假的粉丝颜色多为黄色或者淡黄色，光泽度低2摸手感 粉丝的真假可以摸手感鉴别真的。
色泽鉴别：进行粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，将产品在亮光下直接观察。良好粉丝、粉条――色泽洁白，带有光泽。较差粉丝、粉条――色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。劣质粉丝、粉条――色泽灰暗，无光泽。
粉丝：粉丝是中国的传统特产，粗细在0.5毫米以下，以山东招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州最为出名，因早期从山东龙口港装船外运出口而得名，该地区因气候适宜，水质生物菌群独特，用料考究，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。
如何判断粉丝的好坏 看外观：好的粉丝应该富有光泽、丝条整齐、粗细均匀、质地柔韧，煮后形态完整，柔嫩爽滑；劣质粉丝看上去呈淡褐色或者灰色，缺乏光泽、粗细不均、柔韧性差，煮后容易断裂。闻气味：好的粉丝没有任何异味，劣质粉丝常带有霉味、酸味等不良气味。
玉米粉丝和绿豆粉丝的区别
一般好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明，也不是很白的纯白色。如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色；红薯粉丝是暗淡无光的土黄色；玉米粉丝呈淡黄色；土豆粉丝有点发青。因此，如果你看到市场上颜色很白，很透亮，颜色特别鲜亮的粉丝请谨慎购买，那很可能是掺了吊白块的粉丝。
绿豆粉丝 绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明，也不是很白的纯白色如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色红薯粉丝是暗淡无光的土黄色玉米粉丝呈淡黄色土豆粉丝有点发青因此，如果你看到市场上颜色很白，很透亮，颜色。
作用上有很大的区别，玉米淀粉的纯度很高，家庭做菜可以用作挂浆勾芡，更多的是应用在医药方面，是制作葡萄糖的重要原料，而且在西药的片剂中是很重要的添加剂，很多药片成分中占很大比重都是玉米淀粉。土豆淀粉同样也可以用在家庭做菜上，而且还可以做土豆粉丝，另外土豆淀粉是制作糯米纸的原料。
看颜色和光泽：好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。闻香味：好的粉条用热水泡过以后，会有淀粉或红薯、豆类的香气，不会有异味。
粉丝分那几种类型?
1、粉丝通常可以分为以下几种： 追星粉丝：这是最常见的粉丝类型，他们主要是为了追求自己偶像的职业生涯或个人生活而成为粉丝。他们通常会关注偶像的演出、新闻、社交媒体等，并积极参与偶像相关的话题和活动。 体育粉丝：这类粉丝通常是为了一支特定的运动队或一位特定的运动员而成为粉丝。
2、根据各自的特点可以将粉丝分为以下六类：颜粉 所谓颜粉，就是被颜值吸引的粉丝。
3、绿豆粉丝 绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
4、狂热粉丝 狂热粉丝是由喜欢明星而喜欢明星的文艺作品，进而喜欢明星的一切。明星出版的文艺作品基本都会购买支持，现场应援活动，只要有时间就会参加。狂热粉丝的活动多了，也会出现如“打榜”之类的不理智行为，无论是还是明星本人，还是娱乐公司，或是粉丝们。
5、粉丝有脑残粉，黑粉，铁粉，伪理智粉，路人粉等。脑残粉一般是按没有正确的价值观，鬼迷心窍，失去理智的一个群体。粉丝（英文：fans）是一个网络词语，外来语， 在中国俗称追星族， 指迷恋、崇拜某个名人等的人， 即崇拜某明星、艺人或事物的一种群体，他们多数是年轻人，有着时尚流行的心态 。
粉丝颜色特别白是不是说明不太好啊~
1、观察粉丝的颜色。优质的粉丝颜色为白色，但是不是那种亮白色，而且有一定的透明度；亮白色的粉丝很有可能用化学药水漂白过。闻粉丝的味道。粉丝的味道和其原材料有着直接关系，比如红薯粉丝闻着就有一股红薯味，但是无论是哪种原材料做成的粉丝，都不会有难闻的异味，若有则说明是劣质的粉丝。
2、一般好的粉丝都没有什么光泽，不会很透明，也不是很白的纯白色。如绿豆粉丝虽然是润白色，却带点淡绿色；红薯粉丝是暗淡无光的土黄色；玉米粉丝呈淡黄色；土豆粉丝有点发青。因此，如果你看到市场上颜色很白，很透亮，颜色特别鲜亮的粉丝请谨慎购买，那很可能是掺了吊白块的粉丝。
3、正常粉丝的色泽略微偏黄，接近淀粉原色，那种特别白特别亮的粉丝最好别买。将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭，并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留，而且还会伴随很大的声响。
小麦粉丝和绿豆粉丝哪个好
1、如果没有绿豆淀粉，我们还可以选择小麦粉，也就是面粉，面粉的颜色是很白的，而且它的光泽性比较差，质量相比马铃薯粉欠缺很多。所以小麦粉只是次要的选择，或者我们也可以选择红薯淀粉这种淀粉吸水力强，还有光泽。都是根据自己的口味来选择用什么，不过最好是用绿豆粉。
2、来源：绿豆粉是由绿豆磨成的粉末，而粉面通常是由面粉（例如小麦粉）制作而成。 成分：绿豆粉主要成分是绿豆，富含蛋白质、纤维和维生素等营养物质；而粉面的主要成分是面粉，富含碳水化合物和少量蛋白质。
3、最好的粉丝是用绿豆做的。绿豆中的直链淀粉含量最高，煮熟后不易腐烂，口感最顺滑。绿豆粉丝富含维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有很好的食用价值。红薯粉丝红薯粉丝一般指红薯粉丝。红薯粉丝的颜色差异非常明显。根据经验，纯红薯的黄色和绿色面条是真的，白色和透明的面条也是真的。
4、绿豆粉丝好。绿豆粉丝的主要原材料是绿豆，口感细腻，绵软。豌豆粉丝的主要原材料是豌豆，口感有弹性。绿豆粉丝精度高。豌豆粉丝精度低。所以绿豆粉丝好。
5、手感好粉丝手感柔韧有弹性粗细均匀无并条无酥碎2味道直接嗅闻，或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味，良好粉丝，气滋味正常，无异味，质量差的粉丝带有霉味酸味及其他外来滋味3口感质量差的粉丝嚼起来。
6、绿豆粉丝和豌豆粉丝在口感和制作工艺上有所不同。绿豆粉丝是由绿豆制作而成，绿豆粉丝的口感比较细腻，吃起来比较筋道。豌豆粉丝是由豌豆制作而成，豌豆粉丝的颜色比较白，相比绿豆粉丝更细一些，吃起来更有筋道。总的来说，绿豆粉丝和豌豆粉丝各有特色，选择哪一个更好取决于个人口味和喜好。