广东白斩鸡是一道传统美味的家常菜，香嫩可口，备受人们喜爱。下面就为大家介绍一下制作广东白斩鸡的方法。
首先，选择一只新鲜的鸡，最好是土鸡或者老母鸡。将鸡洗净后放入沸水中焯水，去除血水和脏物。然后捞出鸡，再用清水洗净。
接着，在锅中放入适量的水，加入葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮等香料，放入鸡，大火煮开后转小火，慢慢炖煮40分钟至1个小时，直至鸡肉变熟。
将炖好的鸡捞出，放入冰水中冷却，这样可以让鸡肉更加嫩滑。然后将鸡肉切成块状，摆盘，撒上葱花和姜丝，最后淋上热油，让香味更加浓郁。
这样一道香气扑鼻的广东白斩鸡就制作完成了。每一口鸡肉都鲜嫩多汁，入口即化，让人回味无穷。不仅是一道美味佳肴，更是一种家的味道，让你齿颊留香，回味无穷。赶快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道传统美味吧！