红烧鱼，好吃但不敢多吃，是因为油炸，容易上火，还有高热量其实油炸过之后的鱼块，加香菇炖着吃，不仅香菇吸收了鱼的鲜美，也增加鱼块的鲜香香菇和炸鱼是一对完美的结合好吃不上火，荤素搭配，营养丰富香菇炖红烧。
红烧鱼块 准备食材鲈鱼其他鱼也可以，蒜苗，姜，蒜，花椒，青红辣椒 腌鱼鱼肉切块#x2795生抽#x2795少许盐#x2795少许胡椒粉#x2795葱段#x2795姜丝，抓匀腌制半个小时以上，腌好后挑掉葱段姜丝，加淀粉抓匀 做法1锅里热油，倒入鱼块，煎至两面金。
8先把鱼盛入盘中，再倒入汤汁，撒上小米椒圈香菜末，好吃又好看的红烧鱼就做好了 技巧总结 红烧鱼好吃，制作时有技巧，要注意下面这几点 1鱼处理时，要把鱼血肚子里的黑膜都弄干净，这2个部位的腥味很大，如果不处理。
大鱼段红烧就很好吃，并且做法很简单，按照下面几个步骤就可以做到的~ 菜品名称红烧鱼段 主料鱼段1段 辅料食用油2勺料酒1勺姜片5片大葱白3小段小米椒1个香菇2朵番茄大的半个蕃茄酱1勺盐半勺生抽1勺老抽。
红烧鱼也是一道咱们中华传统美食，也是年夜饭上必备的一道菜当然，红烧鱼的做法其实也非常的多，不过要想做到鱼肉鲜嫩可口且入味多汁，那么做法就会相对非常讲究了这道红烧鱼是我家每年除夕团圆饭必吃的一道菜，鱼肉鲜香。
20230712 · 岁月，留不住虚幻的拥有 关注 展开全部 楼主你好，做鱼在方法很多，例如清蒸红烧糖醋焖烤煎等 今天教大家做的要红烧鱼 红烧鱼的用料 主料鱼1条 配料胡萝卜半根。
红烧鱼 食材准备 1鱼洗净，双面切好花刀，用葱姜和料酒腌制20分钟以上 2准备料汁生抽蚝油料酒老抽，搅拌均匀 3准备葱段姜片，蒜片 4准备干辣椒花椒八角 5准备一勺郫县豆瓣酱 6切好青椒丁蒜末葱花。