1、红烧大眼鲷鱼的做法 准备配料将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味切姜片小葱段蒜蓉，小米椒切小圈备用开始烹制锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入凉油。
2、1食材红鲷鱼1000g食盐适量葱适量姜适量料酒适量2将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下3起油锅，猛火将鱼下锅煎4大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄5沿锅边炝入料酒，加姜丝。
3、中西合壁菜谱 黑胡椒鲷鱼做法1鲷鱼化冻洗净，切成两块，或三块四块都行哈白蘑菇洗好切片2把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉盐白葡萄酒腌一会3另取一盘，铺上一层干淀粉，把腌好的鱼块薄薄沾上一。
4、1冷冻鲷鱼肉片化软2葱姜切碎3鲷鱼片撒上葱姜碎，加上1勺料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次4鸡蛋一个打散5搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉6再拌匀成糊7腌渍好的刀鱼片裹满。
5、1清蒸法较为简单，将彩虹鲷鱼洗净后，轻微双面划几道口子，放入加入葱姜蒜等佐料的蒸锅内，用大火蒸1015分钟，蒸熟后浇上少量酱油，再撒上点葱花即可2煮法将鲷鱼用清水煮熟，再用盐酱油醋姜末等配料。
6、鲷鱼两吃的做法步骤 1将鲷鱼收拾干净，头尾剁下 2鱼中段横向劈开，劈为三片，两片鱼肉，中间是鱼骨 3，将收拾好的鱼放在烤盘中，放入烤箱200度烘烤10分钟左右直至鱼皮变紧，鱼肉变为白色4将鱼头和鱼尾和鱼骨。
7、椒盐鲷鱼的做法 步骤 1将鱼洗干净 2在鱼的两面身上各横着划上三刀，用酒，跟塩抹鱼全身，腌大概20分钟左右，让它入味 3鱼身上抹上面粉 4锅子加色沙拉，油热后放入鱼 5煎至两面金黄，鱼肉熟了即可装盘啰，撒上胡椒。
8、1用料鲷鱼1条，白糖盐醋酱油料酒大葱姜大蒜个适量2鲷鱼洗净切块备用 3调制碗汁儿醋料酒酱油各一勺，糖两勺盐适量，葱姜蒜切片放入碗汁儿，搅匀备用4锅中倒入碗汁儿，加少量水。
9、材料 鲷鱼片1片蛋1颗青葱1根辣椒1根木薯粉5大匙盐12小匙胡椒粉14小匙绍兴酒1小匙 做法 1 食材大集合 鲷鱼片对切，再切成约 3 x 4cm 大小状 ， 蛋打散， 葱和辣椒切细花鲷鱼片先腌过约15分钟2 准备全。
10、香浓白酱鲷鱼排 用料 盐巴少许米酒少许白胡椒少许鲷鱼片2片Classico意大利面酱香浓白酱口味5大匙洋葱末2大匙黑胡椒少许起司粉少许洋香菜少许面粉少许做法 1 雕鱼片解冻切成适当大小，加入腌料，入冰箱。
11、1食材速冻鲷鱼块7块，青椒1个，蕃茄沙司适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，葱适量，姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白胡椒粉适量，十三香适量2鲷鱼块提前解冻晾干3适量葱姜切好备用4将鱼块用盐。
12、材料 冷冻鲷鱼1片绿芦笋1把新鲜香菇6朵辣椒1根姜末酌量酱油1大匙味霖1大匙香油12小匙玉米粉少许蠔油2大匙泰式甜辣酱2大匙米酒1大匙 做法 step11 先准备好所需材料ˊ鲷鱼片先以鱼肉腌料腌渍入味ˊ玉米粉等下锅前再。
13、1主料鲷鱼750克，鸡蛋300克辅料冬笋10克，油菜心25克调料香菜3克，大葱5克，姜3克，胡椒粉2克，盐4克，味精3克，料酒10克，酱油10克，植物油50克2将鲷鱼收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟3冬笋切片。
14、食材明细 主料 鲷鱼400g 辅料姜片适量 葱丝适量 盐适量 白糖适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 食用油适量 清淡口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸鲷鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净，沿着背脊剖开。
15、主料鲷鱼1条 辅料生抽适量老抽少许盐适量蚝油适量姜适量葱适量蒜适量 具体做法如下1准备食材，鱼清理干净，表面抹点盐待用2锅烧热用姜蒜炝锅，接着把鱼放进去，中火慢煎，开始锅一定要烧热不然。