肉丝跑蛋是一道美味诱人的家常菜，口感丰富，营养丰富，是家庭餐桌上的一道经典菜肴。肉丝跑蛋的做法简单，食材易得，是许多家庭常备的一道下饭好菜。
首先，准备食材：猪肉丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒等。将猪肉丝用盐、生抽、料酒腌制片刻，让其入味。然后将葱姜蒜切成末备用。接着，打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续炒香。接着将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，待鸡蛋熟透后即可出锅。肉丝跑蛋色香味俱全，散发着诱人的香气。
肉丝跑蛋不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜。无论是配米饭还是拌面条，都是美味可口的搭配。家庭主妇们可以根据自己的口味加入适量的调料，制作出更加符合家人口味的肉丝跑蛋。
总的来说，肉丝跑蛋是一道简单易做，美味诱人的家常菜谱，不仅适合家庭日常餐桌，也是朋友聚会的不错选择。快来动手尝试做一道肉丝跑蛋，让家人朋友品尝您的厨艺吧！