涪陵油醪糟怎么吃
1、用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。
2、水煮开后，掐成小圆球放入锅中，切记水不要多，不然会味淡。待汤圆浮上水面后加入油醪糟 观察水量，如果多了就多煮一阵收水。
3、涪陵油醪糟 油醪糟的吃法多种多样。可以加黑芝麻、枸杞、红枣，可以煮小汤圆、煮荷包蛋、泡米花糖，还可以蒸起吃。第一次吃的话猪油尽量少加，不然要被腻倒。
4、涪陵油醪糟早年是汉族民间接待客人的饭前饮品。香甜可口，油而不腻。客人进家，主人就煮一碗油醪糟（有的地方要加上鸡蛋）让客人享用。这一待客方式地方说法叫做“吃开水”。
5、刺激乳汁的分泌。油醪糟性主升发，属于发物，产妇进食油醪糟可以有效刺激乳腺分泌乳汁。为了更好的发挥催奶的功效，可以在油醪糟中加入鸡蛋，这样催奶的效果会更佳。收缩血管，促进伤口愈合。
6、涪陵油醪糟 油醪糟是用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎。然后放入沸开水中煮沸即成，香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃。
涪陵油醪糟的做法以及配料的比例
1、（1）在锅中加入足量的白糖和少量水，用小火慢慢熬化。（2）待糖水熬至浓稠，颜色变深时，加入猪油或植物油，继续熬至糖油混合均匀，呈现出金黄色。 拌入糖油 （1）发酵好的糯米打开，此时应该已经有了酒香和甜味。
2、涪陵油醪糟原料配方 上熟糯米5千克 黑芝麻500克 猪油1千克 桔饼25克 白糖25千克 蜜枣25克 花生仁125克 瓜片25克 核桃仁125克，桂花少量制作方法 将糯米蒸制成醪糟(作法参照“清水醪糟”)。
3、发酵的温度不宜过高或过低，一般保持在20-30摄氏度之间最为适宜。发酵时间不宜过长，否则会产生过酸的味道，影响口感。炒制时火候要控制好，避免糯米糊底或者炒焦。
油醪糟的做法,油醪糟怎么做好吃,油醪糟的家常做法
1、．准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。2．用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。
2、熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起来才香。锅里倒上适量的猪油，把花生核桃碎倒进锅里翻炒香。将酒酿倒进锅里，和花生核桃一起翻炒均匀。把冰糖倒进锅里翻炒融化。
3、油醪糟的做法步骤：1 1准备材料。油醪糟的做法步骤：2 2将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：3 3将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：4 4将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。
4、将糯米制成醪糟。请点击输入图片描述 2 将芝麻洗净，吹干水分下锅炒香，用粉碎机打成细末备用。请点击输入图片描述 3 将核桃仁剁细，在锅里炒香备用。请点击输入图片描述 4 枸杞洗净，吹干水份备用。
油醪糟的做法,油醪糟怎么做好吃,油醪糟的家常
．准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。2．用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。
熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起来才香。锅里倒上适量的猪油，把花生核桃碎倒进锅里翻炒香。将酒酿倒进锅里，和花生核桃一起翻炒均匀。把冰糖倒进锅里翻炒融化。
油醪糟的做法步骤：1 1准备材料。油醪糟的做法步骤：2 2将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：3 3将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：4 4将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。
将糯米制成醪糟。请点击输入图片描述 2 将芝麻洗净，吹干水分下锅炒香，用粉碎机打成细末备用。请点击输入图片描述 3 将核桃仁剁细，在锅里炒香备用。请点击输入图片描述 4 枸杞洗净，吹干水份备用。
正宗重庆油醪糟的做法是什么?
．准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。2．用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。
材料：上熟糯米5千克，黑芝麻50克，猪油1千克，桔饼25克，白糖25千克，蜜枣25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。
再次发酵：将淋入红糖水的糯米再次放入温暖处发酵，这次发酵时间较短，大约1-2小时。加油：将花生油或其他食用油加热至微热，然后均匀地浇在发酵好的糯米上，这一步可以使油醪糟更加香滑。
油醪糟的做法步骤：1 1准备材料。油醪糟的做法步骤：2 2将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：3 3将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：4 4将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。
油醪糟是重庆市著名的汉族小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。
做法步骤： 黑芝麻打成粉，将花生、核桃打成碎粒。 锅里倒入猪油，将花生、核桃碎倒入锅中炒香。 将酒酿倒入锅内，加入花生、核桃一起翻炒均匀。 把冰糖倒入锅里翻炒融化。
油醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频
1、．准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。2．用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。
2、材料：上熟糯米5千克，黑芝麻50克，猪油1千克，桔饼25克，白糖25千克，蜜枣25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。
3、油醪糟的做法步骤：1 1准备材料。油醪糟的做法步骤：2 2将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：3 3将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：4 4将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。
4、做法步骤： 黑芝麻打成粉，将花生、核桃打成碎粒。 锅里倒入猪油，将花生、核桃碎倒入锅中炒香。 将酒酿倒入锅内，加入花生、核桃一起翻炒均匀。 把冰糖倒入锅里翻炒融化。