五城茶干是一种具有浓厚地方特色的传统美食，制作过程独特，口感鲜美。首先，选用新鲜嫩绿的茶叶作为原料，经过精心筛选和清洗，确保茶叶的质量和纯净度。然后将茶叶在阳光下晾晒至七成干燥，使其保持一定的水分含量。
接着，将晾干的茶叶放入锅中炒制，炒制的过程需要技巧和耐心，以确保茶叶均匀受热，同时不破坏茶叶的香气和口感。经过炒制，茶叶逐渐变得干燥起来，同时释放出浓郁的茶香。
最后，将炒制好的茶叶进行手工揉捻，使其形成扁平的形状，然后再次晾晒至完全干燥。这样制作出的五城茶干，外观金黄，质地饱满，口感清香，回甘持久，深受人们喜爱。
五城茶干的制作过程虽然简单，但却需要匠人的精湛技艺和细心呵护。每一步都需经过精心的处理，才能保证茶干的品质和口感。五城茶干不仅是一种美食，更是一种文化传承，传承着地方人们对于茶叶的热爱和对于生活的热情。品尝一口五城茶干，就仿佛品味到了这片土地的风土人情，体会到了这份纯朴的美好。