扁豆角，又称豆角，是一种常见的蔬菜，味道清香可口，富含营养。下面为大家介绍几种简单又美味的扁豆角做法。
1. 扁豆角炒肉丝：将扁豆角洗净切段，猪肉切丝，加入蒜蓉、生抽、盐等调味料拌匀，再放入锅中翻炒至熟透即可。
2. 扁豆角煎蛋：将扁豆角切成薄片，加入蛋液、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄，香脆可口。
3. 扁豆角炖排骨：将扁豆角、排骨、红枣一起放入砂锅中，加入姜片、盐、料酒，小火炖煮1小时，直至扁豆角软烂，汤汁浓郁。
4. 扁豆角炒腊肠：将扁豆角切丝，腊肠切片，一起下锅炒至扁豆角变软，腊肠出油，加入少许生抽提味，出锅即可。
以上是几种简单又美味的扁豆角做法，无论是炒、煎还是炖，都能为家人带来美味的享受。希望大家尝试一下，享受美食的乐趣！