熘三样是一道经典的东北菜，口感鲜香，色泽诱人。在东北地区，熘三样的做法各家各户都有自己的独特之处，充满了创意，让人胃口大开。
首先，选用新鲜的鸡蛋、土豆和茄子作为主要食材。将土豆和茄子切成均匀的小块，鸡蛋打散备用。热油锅中，将土豆和茄子分别炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。接着，将鸡蛋倒入锅中炒散，待七成熟时，加入事先炸好的土豆和茄子，翻炒均匀。最后，根据个人口味加入盐、味精等调味料，出锅装盘即可。
这道熘三样的做法老东北，简单而又美味，色香味俱全。土豆的香甜、茄子的软糯与鸡蛋的鲜嫩相互融合，让人垂涎欲滴。不仅如此，一些地方还会在熘三样中加入葱姜蒜等调味料，增添风味。
熘三样的做法老东北，是东北菜中一道不可或缺的经典之作。无论是家庭聚餐还是饭店宴席，都是一道备受欢迎的菜肴。如果你想尝试制作这道美味佳肴，不妨按照上述步骤一试，相信会让你大呼过瘾！