佛手白菜是一道美味可口的传统菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面就为大家介绍几种佛手白菜的做法及窍门。
1. 白灼佛手白菜：将佛手白菜洗净切段，放入沸水中焯水至断生，捞出沥干备用。锅中加入清水，放入葱姜片、盐和少许食用油，烧开后放入焯好的佛手白菜，焯熟后捞出，滗干水分，淋上香油即可。
2. 佛手白菜炒肉丝：将佛手白菜切成丝状，猪肉切丝后用料酒、盐、生抽腌制片刻。锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，再放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，最后放入佛手白菜丝煸炒均匀，出锅前撒上少许胡椒粉即可。
3. 佛手白菜炖排骨：将排骨洗净焯水后捞出备用。将佛手白菜切块，与排骨一同放入煲中，加入适量清水、生姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮40分钟至排骨熟软，最后放盐调味即可。
以上就是几种佛手白菜的做法及窍门，希望对大家有所帮助。欢迎尝试制作，享受美味的佛手白菜菜肴。