首先，准备新鲜的鸭脖，将其洗净沥干水分备用。然后，在一个大碗里加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段和大蒜，搅拌均匀成腌料。将鸭脖放入腌料中腌制30分钟，让其入味。
接着，将腌好的鸭脖放入沸水中焯水，煮至变色后捞出。然后，将鸭脖晾干水分，再放入烤箱中以180度烤制20分钟，使其表面金黄酥脆。
最后，将烤好的鸭脖取出，撒上适量的五香粉和辣椒粉，拌匀即可。这样一道美味的绝味鸭脖就完成啦！鸭脖外酥内嫩，香味四溢，吃下去回味无穷，简直让人欲罢不能。
总的来说，制作绝味鸭脖并不难，只要掌握好每一个步骤，就能轻松做出美味可口的鸭脖。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一份美味的享受吧！
