重庆粉丝酸辣汤怎么做
瘦肉切成薄片，锅中放水，加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。
将粉丝提前浸泡半小时。汤锅里加入水，放入生菜。再放入豆腐丝。最后放入粉丝，煮五分钟。加入陈醋，要多倒些。加入生抽、盐。加入辣椒酱搅匀。
油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜。
酸辣粉丝汤步骤 红薯粉提前用温水泡软备用。准备绿豆芽和千张备用。准备香菜和黑豆苗备用。准备油酥花生备用。牛肉丸和墨鱼丸备用。将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。粉丝泡软后沥水捞出备用。
百吃不厌的酸菜粉丝汤,怎样酸爽过瘾又正宗呢?
加粉丝：将泡软的粉丝放入汤中，用筷子轻轻拨散，让粉丝均匀受热。煮至粉丝软糯：继续煮至粉丝完全软糯，肉片熟透。出锅前撒葱花：在汤即将煮好时，撒上切好的青蒜或葱花，增加香气。
首先准备食材。粉丝洗干净冷水泡软。酸菜切条。生菜切条，小葱切碎。汤锅中倒入少量食用油，烧热。接着煮半锅开水。酸菜，花椒放入锅中炒香。加入开水煮五分钟。放入粉丝煮两分钟。
酸菜粉丝汤里面可以放肉蛋蔬菜，如果是纯素的，只放调味料就好用料 酸菜 粉丝 盐少许 鸡精适量 油适量 姜蒜适量 葱花适量 酸菜粉丝汤的做法 将酸菜切好备用 锅热中放油，油热放入姜蒜爆香，再放入酸菜翻炒几下。
酸菜选择时，尽量选用品质好的东北酸菜，这样汤的味道会更加正宗。猪肉可以选择五花肉，这样汤会更加鲜美；如果注重健康，可以选择瘦肉。炒酸菜时不要炒得太久，以免酸菜失去脆爽口感。粉丝的加入时间不宜过早，以免煮得太烂。
东北酸菜粉丝汤：酸菜切丝，粉丝用水泡好备用。按菜的比例倒油，油开后，用葱花爆锅，出香味了再放猪肉丝，翻炒几下，再放少许酱油调色；翻炒几下，放酸菜丝，快出锅时，放粉丝、盐、鸡精，略炒一会，出锅即可。
辣椒切段。准备好酸菜洗干净。切成小片。准备粉丝一把。油热，放入辣椒，葱段，然后接着放入酸菜炒熟。炒熟后放入适量水。开锅后放入粉丝，继续煮到粉丝软烂时出锅即可。
做法,粉丝酸辣汤怎么做好吃,粉丝酸辣汤的家常做法
材料：粉丝100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。
用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
准备调料，主要有生抽、陈醋、白糖、史云生汤料、盐和鸡精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆。葱姜蒜切末备用。辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，做成料粉。
家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
在家怎么做酸辣粉丝汤酸辣粉丝汤家常做法
1、瘦肉切成薄片，锅中放水，加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。
2、油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜。
3、山芋粉丝2两（约80克）、花生米2两（约80克）、韭黄2两（约80克）、黑芝麻适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、酸黄豆适量、香油适量、生抽适量、葱适量、盐1/2茶匙。先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。
4、食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。在锅里加入适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。