徽墨酥是一种传统的徽菜甜点，口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。制作徽墨酥并不复杂，只要掌握了一些技巧，就能做出美味的酥甜点。
首先，准备好制作徽墨酥的原料，主要包括面粉、糖、芝麻等。将面粉和糖混合均匀，加入适量水搅拌成面团，然后擀成薄片，撒上芝麻，轻轻按压让芝麻粘在面团上。
接着，将面团卷起来，切成小段，用手按扁成薄饼状。然后在平底锅中倒入适量油，将饼状的面团放入煎至两面金黄，取出沥干油分。
最后，将煎好的徽墨酥放凉后即可食用。这样制作出来的徽墨酥外脆内软，芝麻的香味浓郁，甜而不腻，是一款适合作为下午茶点的美味小吃。
总的来说，制作徽墨酥并不难，只要按照上述步骤操作，掌握好制作技巧，就能轻松做出美味可口的徽菜甜点，让家人和朋友们都能品尝到你的手艺。