海米是一种极具营养价值的食材，富含蛋白质和微量元素，被誉为海洋中的“黑珍珠”。而海米搭配油菜这一传统美食组合更是让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下海米油菜的烹饪技巧。
首先，选购新鲜的油菜和优质的海米。油菜要选择嫩叶翠绿、茎秆鲜嫩的品种，海米则应该选择干净、没有异味的产品。
接着，准备食材。将海米浸泡在清水中，去除多余的盐分，沥干备用。油菜洗净切段，备好蒜末和姜片。
烹饪过程中，先将油烧热，放入蒜末和姜片爆香，然后加入海米煸炒至微黄。接着放入油菜，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精提味，最后淋入少许清水，焖煮片刻即可。
此时，一道香气扑鼻、美味可口的海米油菜就大功告成了。海米的鲜美与油菜的清甜相互融合，令人回味无穷。
总的来说，海米油菜这道美食不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣。