淮山排骨汤是一道美味营养丰富的家常菜，深受人们喜爱。它不仅口感鲜美，而且具有补气养血、健脾益胃的功效。下面就为大家介绍一下淮山排骨汤的家常做法。
首先，准备好所需食材：淮山、排骨、姜片、葱段和盐。将淮山去皮切块，排骨洗净备用。
接着，将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。然后在另一个锅中加入清水，放入焯过水的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，让排骨的鲜味慢慢融入汤中。
最后，加入切块的淮山，再炖煮30分钟左右，待淮山变软入味即可。最后根据个人口味适量加盐调味即可。
淮山排骨汤炖制简单易学，不仅味道鲜美，而且汤汁浓郁，营养丰富。这道汤菜适合全家人食用，尤其适合体质虚弱、容易疲劳的人群食用，具有很好的滋补作用。
希望通过以上介绍，大家可以学会如何在家中制作一道美味的淮山排骨汤，让家人朋友们品尝到这道美味的汤菜，享受到健康美味的同时，也增进家人间的感情。