清汤牛肉面是一道家常菜，简单易做，口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下清汤牛肉面的家常做法及口味调整。
首先，准备食材：新鲜牛肉、面条、青菜、葱姜蒜等。将牛肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻，备用。将青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
接着，煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出备用。然后，煮清汤：将清水倒入锅中，加入葱姜蒜末，煮开后放入牛肉片焯水，捞出备用。
最后，调味：将煮好的清汤倒入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，根据个人口味适量调整。将煮好的面条放入碗中，再放入青菜和牛肉片，淋上热腾腾的清汤，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。
如果想要口味更加浓郁，可以加入少许酱油或豆瓣酱调味；如果喜欢麻辣口味，可以放入适量的辣椒油或花椒粉；如果喜欢鲜香味道，可以放入一些香菜或香葱提味。
清汤牛肉面是一道简单美味的家常菜，做法简单，口味多样，适合全家人品尝。希望大家能够尝试制作一下，享受这道美味的清汤牛肉面。