牛丸粉是一道家常美食，制作简单，口感丰富，深受人们喜爱。下面就为大家分享一下牛丸粉的制作方法。
首先，准备食材：牛肉末、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒、鸡蛋、面粉、高汤、香菇、青菜等。
1. 将牛肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
2. 将面粉和鸡蛋搅拌成面糊，加入适量的水调成面团，擀成面皮。
3. 将牛肉末搓成小丸子，放入滚水中煮熟捞出备用。
4. 煮香菇、青菜等配菜备用。
5. 将高汤煮沸，加入适量的盐调味。
6. 将面皮切成细丝，放入高汤中煮熟。
7. 将煮熟的面条盛入碗中，加入牛丸、香菇、青菜等配料，淋上热腾腾的高汤，一碗香喷喷的牛丸粉就做好啦。
这样，一道美味可口的牛丸粉就制作完成了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快来尝试制作吧！