熏肉怎么做好吃又简单的方法
1、熏肉怎么做好吃又简单的方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?三只猫咪uQ 2023-11-16 · 贡献了超过133个回答 关注 将猪肉洗净切成适当大小的块状。
2、教您熏肉(二)怎么做,如何做熏肉(二)才好吃切块、浸泡:将猪肉拣尽残毛,切成500克的块,然后将肉放在缸内浸泡(冬季用清水泡七八小时,夏天泡三四小时),使血水泡出来。
3、熏肉好吃的做法 熏肉炒韭苔的做法 材料:熏肉,蒜薹,生姜末,酱油,辣椒,盐,糖。
湖北熏肉怎么做好吃
1、选料、切条:选用新鲜肥猪肉,切成5至5千克的长条块状。腌制:切好的猪肉条块用食盐分3次涂擦,用干腌法,一共大约腌制10天,每隔3天上1次盐,并进行倒缸。
2、湖北熏肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。
3、教您熏肉(一)怎么做,如何做熏肉(一)才好吃处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,修成正方块形。腌制:上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右。
湖南烟熏腊肉怎么做?
1、将猪肉腰肉切成长条状,用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。 将茶叶和糯米混合均匀,放入锅中炒热,烟熏腊肉放在上层架上,盖上锅盖,用中火烟熏 2 小时。 烟熏腊肉取出,晾凉后切成薄片即可。
2、如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅,倒入烟熏料。搁置一个烤箱网架,把肉条摆放在上面,保留足够的间隙,保证肉条的每一面都可以被烟熏到。剪一个圆形纸箱当锅盖,覆盖在铁锅上面,保证足够的烟熏量。
3、腌料比例:10斤肉:5斤盐:2斤高度粮食酒:100克辣椒粉:100克花椒粉:30克八角面。新鲜的猪肉把猪毛拔干净,洗净备用。放高度白酒。(一般都是放的高粱酒)。放花椒面、八角面。放辣子面。
4、先将鲜肉砍成一块块的长条,然后放在大缸里(决不能用水洗),撒上盐,淋入一些酒,再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料,最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀,隔一两天就要把肉翻一遍。