主料花椒5g辅料油适量酱油适量 炸花椒油 1 首先把适量的酱油倒入碗中 2 锅中放入适量的油加热 3 准备花椒 4 锅中油热后，加入花椒 5 炸至花椒香味出来，花椒开始爆裂时就可以了 6 把花椒捞出，也可以留在。
1简单做法取当年的新鲜花椒粒味道很重的那种，放在热油锅里炸，喜欢吃偏麻口味的只要花椒颜色稍稍变深就可以了不喜欢吃麻味的，花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会麻嘴了，味道很香哟2珊瑚花椒油。
1鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片2锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片3开小火，慢慢炸至花椒金黄4等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶5等油晾凉后，用器具过滤掉花椒6如想得到纯净的花椒油，可重。
1花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶2然后太阳底下晒干3菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火晾两分钟4将花椒倒入油中，小心被油溅到因为花椒。
1低温油炸自家在家制作花椒油的时候油温不能太高，一定要选择油温在56成热的时候放入花椒，然后倒入花椒里，低油温可以激发出花椒的麻味2二次油炸将花椒炸至花椒麻椒变色以后关火，捞出控油油温升高至六成热。
花椒油最简单的做法如下用料新鲜青花椒500克菜籽油1500克步骤1青花椒放在沥水篮里，摘去上面的叶子，剪去老枝2青花椒不要洗，用干净的布轻轻的擦一下表面水份和灰尘即可3加入菜籽油4开中火加热。
1原料花椒大料各适量2如果用鲜花椒的话就将鲜花椒洗净后控干，如果是干花椒就无所谓了，略微挑选一下备用就可以3将铁锅洗净后加热烧干4加入适量的植物油，花生油或者大豆油都可以，烧至6分热5。
1 将鲜花椒洗净，去掉表面的杂质和灰尘，然后控干水分2 准备一个大的炒锅，倒入食用油，加热至微热3 把控干水分的花椒放入炒锅中，用小火慢慢熬煮，直到花椒稍微变黑且香味出来，整个过程大约需要25分钟4 把。
自制花椒油 1鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片2锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片3开小火，慢慢炸制4等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶5等油晾凉后，用器具过滤掉花椒6如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
花椒油怎么样制作才又麻又香 一第一种方法新鲜花椒熬法 1将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘之后将它放到阴凉通风的位置晾干花椒晾干了后放入一个有盖子的玻璃容器当中待用2起锅，加入适量的菜籽油。
八角桂皮香叶一同放入锅内，小火慢慢浸炸5把葱丝姜片挑出弃掉，再继续小火浸炸约2分钟，把花椒各种香料也捞出控油，开中火让油温快速升高6过滤去花椒粒各种香料，就得到了又麻又香的浓郁花椒油。
6第二次淋上热油分次淋油都是为了提取清香成分7锅里油烧热，全部淋到花椒碗里 8趁热盖上盖，再次提取花椒的清香成分9捞出花椒，回锅去除水分即可色泽淡黄，二如果是要麻香味花椒油，其做法为下入花生油。
4·地道的四川花椒油做法用耐热罐子装半罐新鲜花椒花椒粉的不行，在锅里把菜清油烧开冒白烟，然后把热油浇到花椒罐里，盖上盖子，过10分钟再揭开闻一闻 那叫一个香啊浇油的时候小心别烫到5·温。
地道的四川花椒油做法用耐热罐子装半罐新鲜花椒花椒粉的不行，在锅里把菜清油烧开冒白烟，然后把热油浇到花椒罐里，盖上盖子，过10分钟再揭开闻一闻那叫一个香啊浇油的时候小心别烫到一般花椒油。
待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火6将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有凉水的大盆里，迅速降温放凉之后加盖保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中7滤出花椒油。
炸花椒油不需要放盐，做法如下想要做出香味浓郁的花椒油，食材的选用也非常关键花椒又分为红花椒和青花椒，两者的区别就在于，红花椒的麻味更浓一些，而青花椒清香味更浓一点两者的“麻度”没有多少差别炸花椒油时。