起酥油是什么油清真吗
1、该食品的的起酥油不是清真。达利园法式小面包里面的起酥油是由印尼棕榈树提取出来的植物油，并非猪油。但是，这并不意味着它是清真的。清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。因此，起酥油与清真无关。
2、起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。它不属于清真食品。
3、起酥油是一种经精炼的动植物油脂、氢化油或者是两者的混合物，不是清真油。清真油一般用的是植物油，例如豆油、菜油、花生油、玉米油、橄榄油等，起酥油主要用来制作糕点、烧饼等食物。
4、起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化其中的不饱和脂肪酸形成的产物，所以它并不是动物油脂，本身就属于清真。
5、起酥油不是清真油，回民不能吃。清真油一般是指植物油，包括豆油、橄榄油、花生油、玉米油等油类，起酥油是精炼的动植物油脂、氢化油或为二者的混合物，有些起酥油是用猪肉熬制，所以回民不吃。
酥油是什么油
1、酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。
2、酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油严格来讲是“起酥油”的一种。它的作用不言而喻。酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。食疗作用：一：酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，并将草药的药性运送到全身的组织内。
3、酥油是像黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油是藏族食品的精华，高原的人饮食离不开它。产于夏、秋两季的牦牛的酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。
4、酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。
现在的烧饼还用林脂油吗
1、自己用烤箱烤饼需要添加起酥油才能酥软可口，不是和面的问题。
2、虽然如今土家烧饼店四处林立，不过对于自己家的烧饼，许元宏自称是一百个放心。“别人可以用相同的店面，但他不能拷贝到我的原料配方，我相信尝过我烧饼的人，都能分辨出优劣。”对于现在“到底哪个土家烧饼先出炉”的争议，许元宏并不在意，“我的店是上海第一家，我的馅料都是自己研发，我对我自己的品牌有信心。
3、由于猪油色泽洁白，香味醇正，起酥性好，因此在中式油酥面点中一般都用它作为起酥油。奶油则主要用于西式面点中，不过，猪油和奶油各有其营养和工艺特性方面的缺陷，现在油脂工业已开始人为对动植物油脂进行氢化，生产出更适合制作油酥类点心的专用起酥油脂。
4、周村烧饼的来历 清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之“山东省优质产品”，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，不经意间便推而广之，周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展。据考证、香。
5、以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料 ，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱和鲜蒜瓣，肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。 大荔月牙烧饼 “走南京，到北京，同州府里好烧饼。热吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油层层。
...里添加的酥油)我想请问一下各位大神,酥油是什么油?是不
起酥油是一种食用油，是由植物油动物油经过特殊加工而成的一种油脂起酥油具有起酥性可塑性乳化性稳定性等独特性质，可用于制作糕点面包或者煎炸食品等起酥油是什么油 起酥油最主要的特性是起酥性，能使制作。
能买着的基本都是棕榈油，食用不至于中毒。但肯定不利于健康。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽口感逊牛酥油一筹。
详解酥油是什么东西能否用猪油代替
1、酥油简单的说就是用来起酥的油，也就是起酥油，不是藏族的那种酥油。最初起酥油就指好的猪油，但是现在多数都是人造的 详细的解释如下：起酥油shortening ，学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。
2、猪油是可以做起酥油的。只是纯猪油易凝固，加工起来不是很方便，需要加温使其液化，或者加入其它油类使它不凝固。
3、猪油 因为此时的黄油的不需要对食物进行膨发，故可以用猪油代替。但是猪油的味道真的好吗，这个得见仁见智了。起酥油 起酥油是由氢化植物油制作而成的，常用于加工饼干与中式点心，起到使制品酥脆的效果，故称“起酥油”。