茶汤和炒面的区别
1、面茶与茶汤的区别：茶汤是用熟糜子面开水冲制而成，加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等，为甜品；面茶用生糜子面熬制成粥状，撒上芝麻盐与麻酱后食用。在山西北部、内蒙古的部分地区，炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。
2、在山西、内蒙古的部分地区（主要是晋语区），炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
3、原料不同，制作工艺不同等。原料：油茶的主要原料是茶叶和米粉，而油炒面的主要原料是小麦面粉。制作工艺：油茶是将茶叶和米粉炒制后加水煮开，而油炒面则是将小麦面粉直接加入油脂炒制。
面茶和茶汤的区别?
1、茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料也是糜子面。用开水冲食。但它有一套冲制的技巧，非熟手不办。先把茶汤原料在碗内调好，放好糖与桂花卤；然后再在高大、体重的铜壶中装满滚开的水。售者一手执碗，一手扶壶柄，必须双脚撇开半蹲式，才能立稳。
2、面茶与茶汤好多人分不清，容易混同也是有原因的，因为茶汤所用原料是糜子面与面茶相同，但二者从制法到口味都不一样，其中最大的区别，面茶是熬，茶汤是冲。咱先聊聊茶汤，茶汤历史悠久，《故都食物百咏》中有诗为证：“大铜壶里炽煤柴，白水清汤滚滚开。一碗冲来能果腹，香甜最好饱婴孩。
3、面茶，是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。当地面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上即可。艾窝窝 艾窝窝，是一种历史悠久的老北京风味小吃。
4、面茶作为北京小吃中的传统小吃。它的吃法非常讲究。在吃面茶的时候不使用勺子筷子。而是要把碗放在桌角上，或者用一只手端着碗。在碗的边上转着圈喝。而且刚刚做好的面茶，温度很烫。所以也只能是用这种方法喝。
面茶和茶汤是一样的么
1、”我说：“您了介似弄混淆了，茶汤和面茶是两种美食。。” 然后，近些年我又发现不止是外地的朋友容易将其混淆，还有不少天津本地的年轻朋友会将两者混淆，有的朋友甚至以为面茶、油茶面、茶汤是一种美食，因此我便有了写篇文章，来和大家分享三者区别的想法。
2、面茶与茶汤好多人分不清，容易混同也是有原因的，因为茶汤所用原料是糜子面与面茶相同，但二者从制法到口味都不一样，其中最大的区别，面茶是熬，茶汤是冲。咱先聊聊茶汤，茶汤历史悠久，《故都食物百咏》中有诗为证：“大铜壶里炽煤柴，白水清汤滚滚开。一碗冲来能果腹，香甜最好饱婴孩。
3、面茶 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。
4、面茶作为北京小吃中的传统小吃。它的吃法非常讲究。在吃面茶的时候不使用勺子筷子。而是要把碗放在桌角上，或者用一只手端着碗。在碗的边上转着圈喝。而且刚刚做好的面茶，温度很烫。所以也只能是用这种方法喝。
5、面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是糜子面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱和芝麻盐，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。面茶在北京小吃中，一般在早上售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。
隔夜的炒面能吃吗?
1、能吃。将炒面放在冰箱里冷藏一晚上，适当储存，第二天可以安全食用。当准备再次食用时，需要加热整个盛放着剩余炒面的容器或锅中所有部分至透彻加热（推荐达到70°C以上），这有助于杀灭潜伏其中的任何细菌以及防止引起健康问题。
2、头天没有吃完的炒面，晚上可以放到冰箱里冷藏，第二天再加热一下，还是可以继续吃的。
3、炒方便面吃不完的话是可以放入冰箱过夜的，其食用隔夜的炒方便面并不会引起身体的不适反应，但是其口感和味道会大大折扣，食用价值降低，不建议食用。
4、不建议食用。炒方便面的主要材料是方便面，而方便面属于一种快餐食物，不宜存放过夜，最好是现炒现吃，便面滋生细菌以及微生物，食用之后对人体的健康造成威胁，其次方便面存放的时间太久，那么里面的水分容易流失，从而导致方便面凝结成坨，影响方便面的口感，所以隔夜的炒方便面是不建议食用的。