京东肉饼什么馅京东肉饼制作

exrnailqq 食材探索 2024-06-01 35 0

京东肉饼的特点

特点不同：京东肉饼特点是色泽美观，外焦里嫩，馅香油润，香醇可口；香河肉饼特点是圆如满月，色泽金黄，皮薄柔软，馅厚浓香。

京东肉饼：京东肉饼代表了北方的地道风味，以牛羊肉或猪肉为馅料，河北香河县的京东肉饼最为著名。它的特点是皮薄馅厚，油润可口，吃起来面质柔软，肉质鲜嫩，既可以作为菜肴，也可以作为主食，品种超过十几种。

香河肉饼是河北小吃之一，是河北省香河县特产，也被称为京东肉饼，已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。其特点是皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

廊坊香河肉饼：香河肉饼，源自河北省香河县，被誉为京东肉饼，拥有超过二百年的历史。这种肉饼以其皮薄馅厚、油润而不腻的特点深受河北人喜爱。它的面皮柔软，肉质鲜嫩，既适合作为菜肴，也能作为主食。肉饼色泽焦黄，外酥里嫩，油而不腻，香醇可口，面皮儿透明到能透视内部的肉馅。

大卡/100g 1个肉饼(150.0克)含有热量312大卡，需要打篮球59分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物394克；脂肪64克；蛋白质38克。

京东肉饼：京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。香河肉饼：香河肉饼是河北省香河县特产。

京都肉饼是哪里的特产?

1、京东肉饼：京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。香河肉饼：香河肉饼是河北省香河县特产。

京东肉饼和香河肉饼的区别

1、制作工艺、口感。制作工艺：京东肉饼的制作主要依赖于猪肉为主要原料，经过一定的工序制作而成，而香河肉饼是以猪肉为主要原料，但制作过程相对简单，猪肉要经过反复切剁，使其肉质更加细腻。

2、京东肉饼：京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。香河肉饼：香河肉饼是河北省香河县特产。

3、京东肉饼：京东肉饼代表了北方的地道风味，以牛羊肉或猪肉为馅料，河北香河县的京东肉饼最为著名。它的特点是皮薄馅厚，油润可口，吃起来面质柔软，肉质鲜嫩，既可以作为菜肴，也可以作为主食，品种超过十几种。

4、河北廊坊最著名的特色美食：京东肉饼是河北廊坊市香河县特色产品，这类煎饼如今已风靡了国内各地。这类煎饼拥有薄皮、肉厚、油酥的特征，吃着面质松软，肉鲜鲜嫩，而且还会有着非常浓厚的料汁，这类浓香四溢的京东肉饼更符合北方地区人吃吃喝喝习惯性，但这种特色美食已有两百多年历史的了。

5、香河肉饼是河北省廊坊市香河县特产。香河肉饼也称京东肉饼，是河北香河县的特色美食。香河肉饼主要分为牛肉馅、猪肉馅和茴香馅三种馅，香河肉饼颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。

6、“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。现在，香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色。

京东肉饼的做法

1、食材主料猪肉 350g 面粉 500g 辅料鸡蛋 1个清水适量葱白 75g 姜 10g 干酱 15g 酱油 5ml 美极鲜 10ml 盐 3g 五香粉 3g 花生油 25ml 步骤面粉放入盆中打入一枚鸡蛋。加适量的清水揉成稍微软一些的面团。盖上湿龙布醒10分钟。再揉上劲，继续醒20分钟即可。猪肉剁成肉馅。

2、猪肉馅里放上生抽酱油。放入老抽酱油。放入蚝油。放入豆瓣酱。放入十三香、白胡椒粉。顺着一个方向搅拌上劲。香葱鲜姜提前切成碎。调好的肉馅里放入葱姜碎搅拌均匀。最后再放上花生油15ml调匀放一旁备用。面粉放一容器内用130克的开水搅拌成絮状。

3、主料：中筋面粉500g、肉馅500g、洋葱300g、姜末40g、葱末100g。用温水加点食盐和面把面揉光。面和好后，用潮湿的净布盖好，防止表面干燥，饧半个小时。肥三瘦七的肉馅里加入葱、姜末，加老抽、胡椒粉、味精、香油、少许花椒粉和五香粉，充分绞匀，直到上劲。