拌凉面的做法及调料有哪些
食材：荞麦面(挂面)、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、小泰椒、葱、蒜、辣椒粉、白芝麻、芝麻酱、生抽、陈醋、蚝油、白糖 做法： 两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。
调料：黄瓜，冷水，鸡蛋1个，盐少量，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油 做法 面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条，待用。黄瓜切丝，国内烧热水。
调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。
步骤：先调个凉拌汁：一勺蒜末＋一勺芝麻＋一勺辣椒粉。淋上热油。两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油。半勺盐和糖。拌匀。黄瓜切丝，水开下面，煮熟捞出过凉水。
凉拌面的做法及调料配方怎么做
主料：面条。调料：黄瓜一根，冷水一斤，鸡蛋1个，盐少量，酱油、醋、芝麻酱适量，熟芝麻、蒜、白糖、花椒面少许，葱花、红油辣椒、麻油适量。面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条，待用。
原料：面条、黄瓜丝、番茄、蒜泥、酱油、醋、盐、芝麻酱。烧一锅开水，然后下入面条煮熟。将煮熟的面条放入凉开水中浸凉。黄瓜洗净切丝，番茄洗净切片。
水开后，先加入豆角煮熟。最后加入炒好的鸡蛋、绿苋菜和荆芥，放入盐调味，关火盛出晾凉。煮锅中多加一些水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。
凉面条的做法及调料有哪些
1、调料：黄瓜，冷水，鸡蛋1个，盐少量，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油 做法 面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条，待用。黄瓜切丝，国内烧热水。
2、凉面的做法及调料如下：主料：湿面条、鸡胸肉、黄瓜、西红柿、油炸花生米。辅料：豆瓣酱、芝麻酱、酱油、油泼辣子、甜面酱、香醋、白糖、生姜、香葱、油、盐、花椒油。
3、在面条沥干是水分的同时，把煮熟的鸡腿捞出来放入准备好的冷水中泡凉，捞出来，用手给它撕成丝备用。 把沥干水分的面条摆入盘中，同时把鸡丝、黄瓜丝分别在面条上，最好浇上我们兑好的调料汁，再撒上香葱末即可。
4、放入花椒，大料，小茴香，香叶，充入开水泡制。此水平时炒菜时也可以用的。盘中加入凉好的面条，上面放上制作的三丝，舀一勺大蒜水，一勺调好的芝麻酱，半勺辣椒酱，再倒入适量的调料水，搅拌均匀即可开吃了。
重庆凉面和调料分别怎么做?
准备面条：选择宽粉或细粉，煮熟后捞出备用。 准备调料：酱油、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜等。 准备配菜：豆芽、黄瓜丝、豆腐皮等。
炒锅内倒入适量油烧至7成热，分别倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣；把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再根据口味调入调料拌匀即可。
面条：选择专用的凉面或者碱水面，如果没有可以用普通细面条代替。黄瓜：1根，切丝备用。豆芽：适量，焯水后沥干备用。【秘制调料】花椒油：将适量花椒炒香后，用食用油浸泡制成。
将面捞出放在漏勺里沥干水放在盆里趁热边加熟菜油边用筷子把面条拨散开，冷却后即成凉面。
凉面的做法及调料
食材：荞麦面(挂面)、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、小泰椒、葱、蒜、辣椒粉、白芝麻、芝麻酱、生抽、陈醋、蚝油、白糖 做法： 两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。
【制作主料】：湿面半斤、鸡腿1个、黄瓜。 【煮鸡腿调料】：生姜几片、料酒1勺。 【凉拌料汁】：大蒜3瓣、辣椒面2勺、花椒面2勺、白芝麻1勺、香葱1根、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、香油1勺。
主料：面条300克 辅料：香椿芽咸菜50克、胡萝卜1个、黄瓜1个 配料：芝麻酱50克、盐3克、醋30毫升、蒜6瓣 凉面的做法步骤 先把黄瓜、香椿芽咸菜、胡萝卜洗净。将胡萝卜、香椿芽咸菜切成末。
鸡丝凉面原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。做法：将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。