怎样清蒸鲫鱼好吃又营养清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单
食材：鲫鱼1条、姜1小块、葱2根、生抽1勺、盐适量、红辣椒1小块。准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。
杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
鲫鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀油，再沾少许白酒或洋酒。
主料：鲫鱼（400克）。辅料：肥膘肉（50克）、火腿肠（50克）、冬笋（50克）、香菇（干）（25克）。
步骤：鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，再抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。生姜洗净去皮，切细丝备用。
鲫鱼怎么蒸鱼比较好,放什么配料?有经验煮食高手解答!
【辣蒸鲫鱼】首先，我们准备一下食材：鲜活的鲫鱼两条，去除掉腹部的黑膜，鲫鱼里外都清洗干净，把鲫鱼放在案板上面，用手按紧鲫鱼，在鱼的两面身上切上一字花刀，不要划透鱼身，这样便于后期的腌制入味。
把鲫鱼洗净。取50克生姜切片。把生姜片放在鲫鱼身上。把鲫鱼放蒸锅上大火蒸8分钟。取50克生姜切成丝。把小葱切成丝。把蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。放上切好的姜丝和葱丝。
清蒸鲫鱼准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺。
汉蒸鲫鱼的做法
1、蒸鱼要从市场上买活鱼，让商家处理好就可以了，省事。回来主要处理肚子里面的黑膜，去腥。打上花刀。往鱼上抹上料酒或白酒或啤酒，两面都要抹。
2、准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，铺上一层葱段和姜片，以防鱼肉粘锅。蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放在蒸盘上，再撒上一层葱段和姜片。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。
3、做法：主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
4、用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
5、清蒸鲫鱼的材料 鲫鱼、香葱、姜、盐、糖、味精、色拉油。清蒸鲫鱼的做法 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。
6、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
瘦肉蒸鲫鱼怎么做好吃,瘦肉蒸鲫鱼的家常做法
1、鲫鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀油，再沾少许白酒或洋酒。
2、准备材料：首先，你需要一条新鲜的鲫鱼，一般建议选择重量在500克左右的鱼，这样的鱼大小适中，肉质鲜嫩。还需要准备一些姜片、葱段、香菜、盐、料酒、酱油、白糖、香油和蒸鱼豉油等调料。
3、清蒸鲫鱼的做法是，准备鲫鱼1条，大葱姜盐料酒豉油等食材，将配料切好，鲫鱼洗干净腌制好，上锅蒸熟，然后捞出淋热油即可，清蒸鲫鱼的做法具体如下清蒸鲫鱼既保留了鱼肉的清香，同时也保证了营养价值，怎么清蒸鲫。
4、首先，准备好所需食材：一条新鲜的鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后洗净备用。在鱼身两侧各划几刀，这样更容易入味。接着，进行腌制和调味。
5、准备蒸锅，水开后放入装有鲫鱼的盘子。盘子要提前铺上一层葱段和姜片，这样可以增加香气，同时防止鱼肉粘盘。蒸制时间根据鱼的大小而定，一般中等大小的鲫鱼需要蒸10-15分钟。
清蒸鲫鱼的做法
1、用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
2、做法 鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
3、第一步将鲫鱼杀好洗干净，将姜片放在鱼身上。将鲫鱼放入蒸锅蒸8分钟，如下图所示。姜和葱切成丝，放一旁备用。8分钟后将鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。放上切好的姜丝和葱丝，如下图所示。
4、清蒸鲫鱼的做法如下：用料：鲫鱼一条、盐适量、葱三小根、生姜5g、料酒一勺、红椒丝少许、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、香油适量。