软糯九层糕的做法
1、(7)冷却后用线分割成菱形小块，即为九层糕 做法4 （1）.所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。（2）.准备一个容器，抹一点点油在底部。
2、准备一个平底的蒸盘，涂上一层薄薄的食用油，防止粘盘。先将第一份糯米糊倒入蒸盘中，大火蒸约5分钟，使其成型。第一层凝固后，轻轻倒入第二份颜色的糯米糊，继续大火蒸约5分钟。
3、九层糕的做法 糖加入水里放炉上小火加热至融化，期间不要搅拌，获得糖浆水，放至常温。将木薯粉、米粉、椰浆放入凉后的糖浆水，混合均匀。将容器放入蒸锅，水要放够，期间都要大火蒸制。
4、将材料1倒1/9进去，放入蒸锅，猛火蒸三分钟，取出将材料2倒1/9进去，放入蒸锅猛火蒸三分钟。（4）如此类推，直到九层，最后一层要蒸15分钟，出锅待凉。（5）待九层糕完全凉透，可以切开，可以切成各种形状。
5、九层糕怎么做 材料 粘米粉50g，澄粉30g，粟粉20g，水150ml，白糖适量，红糖适量 做法 将所有粉类混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放白糖，一份放红糖，分别混合均匀。
6、九层糕的做法 先将白糖用热水融化加入抹茶粉搅拌均匀，然后慢慢加入粘米粉和一些木薯粉，搅拌至浓稠，用勺子试一下舀起来流下的液体，勺子可以挂上一层糊，太稠蒸出来就会硬，太稀就难成型也不好吃。
温州传统小吃-九层糕
1、九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。古书云，天地之至数，始于一终于九焉。
2、（4）如此类推，直到九层，最后一层要蒸15分钟，出锅待凉。（5）待九层糕完全凉透，可以切开，可以切成各种形状。
3、据了解，温州九层糕的主要原材料是糯米粉。在制作过程中，还需要添加红糖、水、花生油、枸杞等食材，制成的糕点颜色呈现深棕色，口感软糯，非常适合作为下午茶或甜品食用。
4、可以。根据查询中国食品网显示，九层糕可以放在室温下存放7至9天，如需要密封冷藏保存，可以放在急冻。九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意，是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。
5、温州传统小吃-九层糕 温州其中之一的传统小吃--九层糕，又名九重糕、重阳糕、千层糕、中元糕，取长长久久、步步高升之意。如此好的寓意，就跟我一起看看它的制作方法。
温州九层糕是用什么粉做的
紫薯粉 每层2g 九层糕的做法 糖加入水里放炉上小火加热至融化，期间不要搅拌，获得糖浆水，放至常温。将木薯粉、米粉、椰浆放入凉后的糖浆水，混合均匀。将容器放入蒸锅，水要放够，期间都要大火蒸制。
据了解，温州九层糕的主要原材料是糯米粉。在制作过程中，还需要添加红糖、水、花生油、枸杞等食材，制成的糕点颜色呈现深棕色，口感软糯，非常适合作为下午茶或甜品食用。
材料1：马蹄粉5两、白砂糖1斤、花奶1瓶 、椰浆1瓶。材料2：马蹄粉5两、白砂糖4斤、水7斤、可可粉适量（调色）。做法：（1）将材料1放进盆里搅匀，直至粉完全溶解，并过筛。
荸荠(马蹄)粉1千克 白糖2千克 鲜牛奶800克 水5千克 玫瑰红色素少许 过程 (1)在荸荠粉中加水2千克，浸约20分钟，再加鲜牛奶搅匀，过滤成粉浆。
九层糕怎么做食材：木薯粉150克、粘米粉10克、椰浆100克、糖浆30克、玫瑰花浆30克。