溜肉段是一道经典的东北菜肴，口感鲜嫩多汁，香味诱人，是家常菜谱中的一道必备佳品。溜肉段的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下制作溜肉段的家常做法。
首先，准备好所需食材：猪肉段、葱姜蒜、青红椒、料酒、生抽、盐、糖、淀粉等。将猪肉段切成块状，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制片刻，使其入味。
接着，将葱姜蒜切成粒状，青红椒切成丝状备用。炒锅烧热，倒入适量油，待油温升至七成热时，将腌制好的猪肉段下锅煸炒至变色。
然后，加入葱姜蒜粒和青红椒丝，炒至香味四溢。接着，加入适量水，再放入盐、糖、生抽调味，煮至肉熟透入味。
最后，用淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，起锅装盘即可。溜肉段烹饪完成，香味扑鼻，口感鲜美，是一道色香味俱全的家常菜肴。
溜肉段的制作简单方便，是家庭厨房里常见的一道美食。大家不妨在家中尝试制作一下，享受纯正的东北风味。