凉拌海蜇头的做法 用凉开水浸泡8小时或以上，直至泡掉海蜇头的咸腥味中途至少换3次水请点击输入图片描述 浸泡完后，可按个人喜爱将浸泡完的海蜇头切小块块 请点击输入图片描述 凉拌酱汁将蒜瓣切粒小米椒切段。
不要烫，一烫就缩掉了，还变老凉拌海蜇头 用料 海蜇头 500克 花椒 25～35粒 油 适量 蒜 6瓣 小米辣 2根可根据个人口味增减姜 2片 辣椒面 1勺 芝麻 适量 糖 2勺 醋 1勺。
1海蜇头凉拌是不需要用开水烫的2海蜇头口感比较脆爽，使用开水烫容易萎缩并影响口感刚捕捞的海蜇头一般是需要用水浸泡1至2天并用盐和白矾反复腌渍三次以上，最后用清水彻底冲洗，可以有效去除其本身的毒素此外。
凉拌海蜇头 1海蜇头剪小泡水半天，把咸味全部泡掉，开水烫一下，不上锅迅速捞出就会非常清脆，黄瓜丝 蒜泥 小米椒吃辣的大胆放 21勺生抽 1勺糖 1勺鱼露 半勺蚝油 2勺香醋或 3勺醋 1勺麻油 3拌匀即可 海蜇分了很多种，今。