河蚌肉是一道美味可口的海鲜佳肴，其肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下河蚌肉的简单做法。
首先，将新鲜的河蚌洗净，去除杂质，然后将其放入沸水中焯水，焯水的目的是去除蚌壳中的杂质和异味。焯水后，将河蚌肉取出，沥干水分备用。
接下来，准备一些调料，如姜蒜末、葱段、料酒、生抽、盐等。将姜蒜末和葱段放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的料酒和生抽，炒匀后放入河蚌肉，翻炒均匀，使其充分吸收调味料的味道。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮片刻，待河蚌肉变软入味即可出锅。出锅前可以根据个人口味再加盐调味。
河蚌肉炖制完成后，肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻，是一道简单又美味的海鲜佳肴。不仅口感极佳，而且富含蛋白质、微量元素等营养成分，对身体健康有益。欢迎大家在家中尝试制作，为家人朋友带来一顿美味的佳肴！