海螃蟹是一种美味可口的海鲜食材，富含丰富的蛋白质和微量元素，被广泛认为是一道健康美味的佳肴。下面就为大家介绍一道简单又美味的海螃蟹做法。
首先，将新鲜的海螃蟹洗净，去除内脏和杂质，然后将其切成适当大小的块状备用。接着，准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，再放入海螃蟹块翻炒均匀。
待海螃蟹变色后，加入适量的料酒和酱油，炒匀后加入清水，大火烧开后转小火煮约10分钟，让海螃蟹入味。最后，加入适量的盐和味精，撒上少许香菜和胡椒粉，即可出锅。
这道海螃蟹色泽鲜艳，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道简单又美味的家常菜。不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对身体健康有益。希望大家尝试一下这道海螃蟹的做法，享受美食的乐趣！