番茄酱鱼是一道简单又美味的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。制作起来也非常简单，下面就来介绍一下番茄酱鱼的做法。
首先，准备好新鲜的鱼肉和成熟的番茄。将番茄切成小块，备用。然后将鱼肉洗净，切成块状。接下来，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的番茄，翻炒出香味。
等到番茄炒出汁水后，放入适量的番茄酱，糖和盐，搅拌均匀。然后将切好的鱼块放入锅中，轻轻煮熟即可。最后，根据个人口味可以适当加入一些调料，如鸡精、胡椒粉等，提升菜肴的口感。
番茄酱鱼做法简单，口感鲜美，鱼肉入味，汁水浓郁，非常适合搭配米饭或面条食用，不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康营养的家常菜肴。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道番茄酱鱼！