红焖羊排是一道家常美味的传统菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是许多人喜爱的一道美食。下面就为大家介绍一下红焖羊排的做法。
首先，准备好所需的材料：羊排、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒等。
接下来，将羊排洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后放入羊排煸炒至金黄色。接着，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀后加入适量的开水没过羊排，放入八角、桂皮、干辣椒等调料。
然后，转小火焖煮40分钟至羊排煮烂入味即可。最后，根据个人口味可以适当加盐调味，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红焖羊排就做好啦！
红焖羊排不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单，适合家庭日常烹饪。无论是作为主菜还是下饭菜都是不错的选择。快来动手试试吧，让家人朋友共同享受这道美味的红焖羊排吧！