清蒸东星斑鱼是一道家常美食，口感鲜嫩，营养丰富，健康又美味。下面就来分享一下清蒸东星斑鱼的制作方法。
首先，我们需要准备新鲜的东星斑鱼一条，清洗干净去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧各划几道斜刀，这样有助于入味。
接着，准备葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精和清水。将蒜末和姜末撒在鱼身上，倒入适量的料酒，再撒上盐和鸡精，然后用手轻轻按摩使调料均匀裹在鱼身上，腌制15分钟左右。
将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后，撒上葱花，淋上热油，美味的清蒸东星斑鱼就做好啦！
清蒸东星斑鱼色泽金黄，肉质鲜嫩，口感鲜美，鲜香扑鼻，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。不仅适合全家人一起享用，也是招待客人的上佳选择。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道清蒸东星斑鱼！