江西人怎么做芋饺的?
1、锅里加入适量的水，水开把包好的芋饺放进去，等到芋饺变大飘浮在水面上，芋饺颜色变亮，就是煮熟了。根据自己的喜好在碗底加入香菜段、葱花、紫菜、盐、醋、鸡精等，把煮熟的芋饺捞进碗里，再舀上一点汤，咬上一口，芋饺皮筋道嫩滑，里面馅料鲜嫩好吃，实在是太好处，太过瘾了。
2、②将猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜、葱白洗净剁碎，放入精盐、味精拌匀成馅料。
3、帮助的人：7497 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 今天给大家介绍一下芋饺的做法和配方： 主料：芋头一个、木薯淀粉适量。 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、洋葱一个、干竹笋适量、猪肉适量、鲜香菇几朵。 步骤： 干竹浸泡一个晚上。 将泡好的干笋子放入砂锅中，煮一个小时。
客家芋子饺的做法步骤图,客家芋子饺怎么做好吃
先煮好芋子，剥皮，用一把筷子或者其他工具撵烂成泥。 然后加地瓜粉和木薯粉。地瓜粉：木薯粉=2：1 吧加进去的粉不要让芋子肉太干，也不要太湿，要刚好能捏起面团。芋子肉泥和2个粉一起揉到成面团。敲黑板了，不做这个步骤皮容易主开裂。
干香菇提前一两个小时泡开，剁碎 香葱洗净切葱花 马蹄去皮剁碎 猪肉剁碎。将葱花、香菇、猪肉和马蹄混合炒香，加盐调味，作为饺子馅放凉待用 把芋子(即芋艿)外皮上挂的泥洗净，入锅煮熟。一定要煮透。煮熟的芋子捞出去皮捣成泥，趁热加入木薯粉，跟和面一样把芋泥和木薯粉和匀。
步骤 1 将芋艿洗净、去头尾，加入适量的清水放入高压锅，中火压制15分钟左右。2 将笋干提前一天泡好，放入高压锅内压制20分钟后拿出来冷却，将胡萝卜、香菇、猪五花、香葱、豆干洗净。
芋子饺制作方法：1 芋子洗净，置锅内煮熟。需要注意的是不要用槟榔芋，要用那种土芋仔。因为这个作皮吃起来是柔软的，而槟榔芋吃起来是粉粉的口感不一样，做成皮就不那么Q弹爽口了。2 饺子皮：剥皮捣（烂）成芋泥后，加入适量地瓜粉、油和精盐，用擀面杖擀成饺子皮的形状待用。
芋饺的制作方法有哪些?
材料：淀粉150克 ，豆沙1碗，芋头500克.荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁，放微波炉里蒸熟。取出用小勺压成泥，将澄粉放进大碗里。加入沸水烫熟，加入白糖，再加入猪油，用手揉匀。加入压好的芋头泥，将澄粉和芋头泥揉成面团。取一小块压扁，包入适量豆沙馅。
芋饺的配方为芋头、番薯粉、木薯淀粉、前腿肉、盐、鸡精、生抽、葱、蚝油、姜、香菇、胡椒粉。具体做法如下：芋饺皮材料：芋头500克、番薯粉160克、木薯淀粉200克。肉馅材料：前腿肉300克、盐2克、鸡精适量、生抽1勺、葱2根、蚝油2勺、姜适量、香菇5-8朵、胡椒粉1勺。
包制芋饺：取一块混合好的糯米芋头面团，压扁成圆饼状，然后放入适量的肉馅，包裹起来，捏紧边缘，制成芋饺形状。蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将包好的芋饺摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。开始蒸煮：大火将水烧开后，转中火蒸约30分钟至糯米全熟透，芋饺变得透明。
芋饺是一种传统的中国小吃，主要原料是芋头和糯米粉。
作法：1．蒸芋：红芽芋头洗净凉干后，放入压力锅压15~20分钟。2．和粉：将压好的红芽菜芋去皮，置沾板用刀面拍打成芋泥后，放入装木薯粉的盆中和好待用。
【制作步骤】：一，芋饺皮 1，小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。3，芋头里加进红薯淀粉，趁热揉成面团，红薯淀粉的多少根据面团的软硬程度来决定。4，芋头和红薯淀粉揉均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。