蚕豆 500克 辅料 花椒 适量 盐 适量 大料 适量 香叶 适量 步骤 1蚕豆去皮洗干净，放入水中 2加入大料花椒香叶 3大火煮开，加入盐，炖煮20分钟 4最后再锅中泡2小时入味 5盛出即可食用 小贴士 蚕豆煮熟后。
排骨240克蚕豆肉200克杏鲍菇2根姜片适量料酒适量盐适量鸡精适量 做法 1排骨清洗，蚕豆肉淘洗，杏鲍菇清洗，姜片 2将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用 3将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开。
1准备好以上食材，蚕豆剥好辣椒切段2韭菜洗净后切段大蒜瓣拍碎待用3锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮35分钟左右捞起4起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻5再加入韭菜快速翻。
大蒜适量精盐适量 1准备食材2剥好的蚕豆洗净3加入锅中焯水4焯水后用清水泡上一会5入油，炒香八角香叶蒜片6加入蚕豆炒一下7加入开水，加入五香粉小火煮约10分钟即可8装碗。
五香蚕豆 材料 新鲜蚕豆250g，八角1个，葱5段，姜4片，香叶1片，干辣椒2粒 做法 1蚕豆用水泡一夜2配料备好3锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽4大火煮开，转小火煮15分钟5捞出。
2约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀 3继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可 二葱油蚕豆 食材蚕豆适量根据情况而定 葱少量 橄榄油少量 盐 糖 味精少量 做法1。
1蚕豆洗净，控水2洋葱切块，小葱切段，大蒜对半切开3热锅倒油，油温5成热时，下大蒜八角，加蚕豆，翻炒2分钟4放入洋葱酱油盐5加清水没过食材，焖煮10分钟6加入葱段，煮5分钟7盛出。
介绍一些蚕豆的烹调方法清炒蚕豆 原料鲜蚕豆500克 调味料食用油40克，碎葱少许，糖盐味精各1小匙 做法1将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒炒时火头要大，使蚕豆充分受热2加水焖煮。