1、导语相信家庭主妇们的最大的爱好就是做菜吧，那么你知道鸭子的几种做法吗，我分享它的做法大全给你吧 鸭子做法 篇1 一腐竹烧鸭 原料 带骨鸭肉500克腐竹适量八角2个桂皮2小块香叶2片花椒十余颗冰糖2小颗干；1鸭子宰杀后去内脏，洗净后沥干水分，分成几块2起油锅，将鸭块煎至皮带金黄色 3撕开一包廖排骨浓缩卤汁，加水稀释，煮沸另一包备用4放入鸭子，加水至卤汁完全淹没鸭子5撕开另一包廖排骨浓缩卤汁，慢慢；做法1买的青头鸭，要老点的没有鸭腥味，洗干净就好，可以不用腌制 2放适量盐胡椒粉白酒姜片耗油一点老抽 3抓匀直接高压锅20分钟，这一步不用加水，鸭子会出水和油 抢首赞 评论 分享 举报 为；做法1先将熟鸭肉用刀切一大片，规格约18厘米×12厘米，同时在鸭肉的没有皮一面用刀划几下，然后拍上少许生粉待用叉烧肉切成细粒待用2将芋头洗净切片，放入蒸笼蒸熟，趁热用刀压烂不能有粒状，压成芋茸。
2、啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分请点击输入图片描述 2 烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒请点击输入图片描述 3 将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得；1鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分2放入油锅炸至金黄色捞出控油3锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克4将甘草八角花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐糖5再将鸭；砂锅炖鸭子滴做法 砂锅炖鸭原料月巴鸭1只，芋头400克，精盐料酒葱段姜片各适量 做法 1鸭洗净，取出内脏，剁成块，用开水烫一下备用 2砂锅放到火上，加水500克，再放入鸭块葱段姜片烧开，撇去浮沫，用小火炖。
3、参考答案啤酒鸭子的做法 1去菜场选洗杀干净的鸭子大小由你自己定，如果试着做可以买半个剁成小块，洗净2准备生姜一块茴香桂皮少也辣椒一至二只如果吃辣可以三只生姜用刀拍一下，不要切成片；一鸭子的浸泡过程 1首先将冻鸭，化冻，浸泡，去除血水在浸泡的时候，在水里加入盐，大约浸泡 3 个小时左右二馋嘴鸭香料水的制作过程 1起锅，将汤桶内加入水，大火烧开，改小火 2将砂仁，豆蔻，山奈；老鸭子肉质比较老，而且比较适合炖红枣枸机以下是一种比较受欢迎的七八年老鸭子炖汤的做法 材料 一只七八年老鸭 5片姜片和10颗红枣 10克枸杞 做法 1把老鸭子宰杀干净后，用开水烫烫，然后取出洗净备用 2将鸭子切成小块；然后右手捏住鸭嘴，上下拉颈，血滴在碗里2将鸭子用开水烫后，拔出大羽毛3炒菜时，左手拉鸭掌，让鸭子浮在锅里用右手持木棒随时搅动鸭子全身，使鸭子的皮毛尽快透水，然后用清水浸泡干净细毛，从左翼下切开一个。
4、4取不锈钢平托盘，将鸭子腹部向下平铺开整齐摆放好，烤箱调为上火150度下火80度，烤时每隔10分钟翻一下，中途刷4次麻辣油，烤约3小时即可 制作关键 尽量采用现宰的鸭子，烤出来味道更鲜香烤鸭子温度不能太高以免颜色发黑，腌制。
5、1烟熏鸭 主料鸭2000克调料姜25克，香油25克，盐15克，花椒5克，桂皮5克，酱油30克，甜面酱20克，黄酒30克，小葱30克做法将鸭宰杀去毛，剁去小腿，从右翅下用刀开7 厘米长小口，掏去内脏及食嗉，洗净内腔及；常见的鸭子的10种做法啤酒鸭酱焖鸭毛豆烧鸭土豆焖鸭紫苏鸭干锅鸭土匪鸭板栗子姜鸭魔芋烧鸭血浆鸭鸭子蛋白质含量高，脂肪含量适中且分布均匀，深受众多食客的喜爱鸭子的10种做法 盐水鸭用料。
6、茶鸭块 原料烧鸭肉，罐头菠萝，沙茶酱，麻油，精盐，鲜汤做法烧鸭肉片成小块菠萝切成小块将沙茶酱放在小碗内，加入鲜汤菠萝和麻油拌匀即成椒麻鸭肝 原料鲜鸭肝，花椒，精盐，葱叶，麻油，葱白段，姜片，酱油；如果选择用鸭子来进行煲汤喝，那么上面介绍的这三种做法是值得大家制作品尝的，这三道鸭肉煲成的汤营养价值极高，而且味道鲜美可口，如果平时体质不好，比较虚弱，那么喝这些汤的话可以起到非常好的滋补效果希望本文的讲解。