红烧肉高压锅压几分钟合适
1、红烧肉高压锅上气压在15分钟左右。红烧肉的做法也没有想象中的那么困难，选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，也会变得更加的简单，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。
2、分钟即可。主料：五花肉700g 辅料：冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量 五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。往锅里加入适量的盐。
3、红烧肉用高压锅压15分钟左右。如果时间太短，红烧肉则没有软，且不入味，但如果压制的时间太长，红烧肉失去嚼劲，口感不好，故时间控制在15分钟左右即可。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
4、红烧肉高压锅压15分钟左右即可，如果时间太短，红烧肉可能不是很入味，也不好咬，如果压的时间太长，红烧肉就太烂没有嚼劲，口感不好，所以压15分钟左右即可。
5、加入香味、桂皮、八角，翻炒。倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。1轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。1经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。
6、上汽后30分钟左右即可。需要注意的是高压锅制作红烧肉水不要放太多，在锅中有一指节深即可，待压力锅泄压后打开盖，用大火进行收汁，期间翻动肉块，看到逐渐变黏稠后即可盛出食用。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
...是不是提前需要压肉,压肉的方法,有知道的我分数全给
老北京涮羊肉手切鲜羊肉需要提前压肉。压肉方法：选用羊通脊，带少许肥肉的部分，或者羊后腿肉。先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状，放进冰箱冷冻1小时(-18度)，表面冻僵后再切，时间不能太长，要急冷速冻，冻透的肉不好切。手切鲜羊肉的具体流程：取出冻好的羊肉，割去多余皮脂。
压肉就是将做好的肉放入容器，或者用纱布裹住，用重物压制成型的一种肉制食品。准备材料：五花肉、豆腐、酱油、干净的纱布。具体步骤：将买好的五花肉洗干净，切成肉片放进锅中。将五花肉放进锅中炒到半熟，下酱油和盐后炒至全熟。将炒好的五花肉放在豆腐上。用豆腐将五花肉包裹起来。
方法/步骤 1 将猪头洗净去毛劈成大块用水冒一下，捞出后换新水烧开放入肉块，放大料、肉桂、加葱姜段，烹料酒去腥，加酱油上色，根据口味放盐。先用大火滚开后转文火炖煮，直至猪头熟烂，这个过程可能需要数小时。核桃仁煮或炒熟备用。
首先，将猪头清洗干净，去毛并切成大块，用沸水烫过后捞出，再放入大锅中，加入大料、肉桂、葱姜和料酒去腥，酱油上色，根据个人口味适量加盐。大火烧沸后转为文火慢炖，猪头需炖至熟透，这个过程可能需数小时耐心等待。核桃仁则提前煮熟备用。
第二步，装猪肚 肚子买两个，洗干净，挂掉白色组织，把油摘净，装切好的肉，一定塞实，然后封口，哈哈，老妈的手术手，这针脚！！第三步，高压锅煮 超大啊，大高压锅，一锅煮一个，大料丁香八角等等。上气，还要煮煮，翻翻，太大了，一定得煮熟啊，最少一个小时一个。
制作步骤：步骤清洗干净的羊头羊蹄下冷水锅，大火烧开。步骤火关小轻轻撇去浮沫。步骤撇干净的汤就是这样子的。步骤放入准备好的调料。步骤煮了一个多小时，用筷子扎透比较容易时就把头蹄捞出沥干备用，剩下的汤也不多了，用苕笠滤去杂质备用。
压肉是什么意思
因为做出来好吃压肉，顾名思义是将做好的肉放入容器，或者用纱布裹住，用重物压制成型的一种肉制食品。
压肉，即猪头肉压制而成，做工精细，作料专一，是京西压肉的独到之处。原料：15斤左右的猪头一个，优质海带半斤，核桃1斤。
是青岛民间的一种食品，又称“脂渣”。是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精，精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。
第二步，装猪肚 肚子买两个，洗干净，挂掉白色组织，把油摘净，装切好的肉，一定塞实，然后封口，哈哈，老妈的手术手，这针脚！！第三步，高压锅煮 超大啊，大高压锅，一锅煮一个，大料丁香八角等等。上气，还要煮煮，翻翻，太大了，一定得煮熟啊，最少一个小时一个。
压肉放什么蔬菜
1、别样的一番风味，独现其中，盐菜肉，吃过它的家乡人，谁也忘不掉它的美妙。今日，我小试牛刀，希望得此正宗的滋味。
2、压肉放萝卜和蘑菇。高压锅炖肉在肉快熟的时候加入蔬菜，不可加的太早，要不然营养成分都煮没了。例如萝卜蘑菇炖肉，材料猪排骨，白萝卜，香菇，香葱，料酒，鸡精，生姜，食盐。做法，所有材料清洗干净，排骨剁成小块，香菇和白萝卜切片，生姜切丝。先把排骨下水焯一下，捞出之后洗净去掉浮末。
3、白萝卜、大葱、芹菜等。白萝卜：牛肉馅搭配白萝卜，白萝卜味凉，有健脾消食的作用，而牛肉温补，有强健筋骨和提供蛋白质的营养，两者互相补充，丰富了口味，也提升了食欲。大葱：大葱是牛肉馅的好搭配，可以给牛肉馅增添浓郁的香味和口感，让整个馅更加美味。
4、分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。关于羊肉的功效和作用。羊肉具有补益脾肾，温中祛寒，补肾壮阳。中医认为羊肉性是温的，味是甘的，主要是入脾肾两经，它具有补益脾肾，温中祛寒的作用。
5、例如和萝卜、冬瓜、等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。