哪些品种的白菜口感比较好?
大白菜：大白菜是最常见的白菜品种之一，它的叶片宽大，颜色鲜绿，口感鲜嫩。大白菜的叶片含有丰富的水分，烹饪后口感更加鲜嫩。大白菜可以用来做炒菜、炖菜、火锅等多种菜肴，口感都非常好。小白菜：小白菜又称为娃娃菜，它的叶片较小，颜色鲜绿，口感鲜嫩。
大白菜：大白菜是最常见的白菜品种，叶片宽大，口感脆嫩，味道鲜美。大白菜适合炒菜、炖汤、做酸菜等多种烹饪方式。大白菜中含有丰富的维生素C、钙、磷等营养成分，对人体有很好的保健作用。小白菜：小白菜又称娃娃菜，叶片较小，口感细腻，味道清甜。小白菜适合清炒、炖汤、做凉拌菜等。
大白菜：大白菜是最常见的白菜品种，叶片宽大，颜色鲜绿，口感脆嫩，味道清甜。大白菜含有丰富的维生素和矿物质，营养价值高，是冬季的主要蔬菜之一。小白菜：小白菜又叫油菜，叶片较小，颜色深绿，口感嫩滑，味道鲜美。小白菜含有丰富的钙、铁、维生素C等营养物质，有助于增强人体免疫力，预防感冒。
天津绿天津青白菜以前是出口海外的特色蔬菜。天津美国的环境条件非常好，非常适合大白菜的生长。天津绿是一种代表中国的卷心菜。在国外，天津绿也被称为中国绿。天津青菜是天津蔬菜中最好的蔬菜。胶州大白菜胶州大白菜是胶州市的特色蔬菜。胶州大白菜，又名胶白，自唐代开始种植。
天津绿天津绿白菜之前是出口到海外的一种特产蔬菜，天津的环境条件很好是非常适合大白菜的生长的，天津绿是代表中国的一种白菜，在国外，天津绿又被称为中国绿，天津绿白菜是天津蔬菜中最好的蔬菜。
大娃娃菜如何制作才会好吃?
1、娃娃菜切成小块。 炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。 放入娃娃菜大火翻炒一下。 加入适量盐翻炒均匀。 加入少许成醋翻炒均匀。 加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了，爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。 营养价值 娃娃菜味道非常的清甜，营养价值和大白菜差不多，但是价格会略贵一点。
2、淀粉 1勺 炒娃娃菜的做法 大点的娃娃菜，切一半用就够了。（买不到娃娃菜可以用大白菜代替，但是口感可能有差异。
3、面筋与娃娃菜的邂逅 所需材料：1棵娃娃菜、4个油面筋、5朵木耳、1根香葱、1勺剁椒、适量姜末、大葱、1勺蚝油、1勺盐、适量鸡粉、适量水淀粉 步骤详解：洗净的娃娃菜切块，木耳提前泡发。葱姜剁成末，热油爆香剁椒和葱姜。
4、娃娃菜洗净，菜叶和菜茎分开，茎切条状、叶子切大块。（如果用的是大白菜，也是同样的切法）蒜苗茎叶分开切段、大蒜切末、干辣椒剪断。锅里烧热油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗头煸炒出香味。倒入菜茎翻炒至变软。加入菜叶子继续翻炒至叶子变软。然后加入蒜苗叶一起翻炒均匀。
黄芽白与娃娃菜区别
1、两者在营养成分上也略有差异。黄芽白菜含有维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，而娃娃菜则富含维生素C、维生素A、钙、铁和膳食纤维。因此，两者虽然有些相似之处，但也各有特点，可以根据菜肴需求选择使用。
2、娃娃菜：该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种，韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50—55天，单球重0.9—2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱， 口感特佳。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一。
3、小芽白不是娃娃菜。芽白是大白菜（白梗）：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。大白菜怎么保存不烂：冷藏保存可以让大白菜的保存时间更长一些，通常购买回来吃不完大白菜，直接放到冷藏室里冷藏即可，但是放进去之前需要用保鲜袋装起来。
4、芽白是娃娃菜。娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。
5、二看叶子包裹形状，油麦菜叶子整平，包裹形状小巧精致，拿手很轻易就可剥掉。而大白菜的包囊形状歪曲皱褶，密切水平更甚，用手剥叶子的时候就会发觉难以剥掉，和油麦菜有显著差别。
这是什么菜?
1、上海白菜、苏州青 、青江菜 、青姜菜、小棠菜 、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜 ，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
2、你好，这是油白菜。油白菜，又叫油菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。食用做法：鸡油炒芸苔：油白菜500克，鲜蘑菇IO0克。
3、这是青菜又名小白菜、五群精英。中国东北称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。
大白菜“长娃娃”了,还能食用吗?
圆白菜里长了小娃娃可以吃，只要没有腐烂都可以吃。
我认为不能吃的，老百姓有句话：开春的白菜就发酸了。我曾经试过，就是有那么一股子发霉的味道（长出来的“娃娃”）。
不能。大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
可以吃，生的小白菜是白菜的抽薹现象。白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体，遇到低温和长日照后，白菜继续生长，完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程，也就是说白菜抽薹并不是病态现象，是白菜生长周期的必经阶段。
能吃呀，大白菜中含有多种营养元素，产妇是可以吃的。
黄芽菜是娃娃菜吗
1、不是。娃娃菜的颜色通常为淡绿色或浅青色，黄芽菜则带有一定程度的黄绿色调，因此黄芽菜不是娃娃菜，而且娃娃菜相对较小，一般不超过15厘米，黄芽白菜通常长得比较大整个植株高度可以达到30厘米左右，因此黄芽菜不是娃娃菜，黄芽菜和娃娃菜的颜色和长度方面都不同，所以，黄芽菜不是娃娃菜。
2、这是黄芽菜，是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的新菜种。黄芽菜著名品种有六十日、菊花心、瓦盖头、大包头、小包头等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。
3、黄芽白菜和娃娃菜是两种不同的蔬菜品种。黄芽白菜又称油麦菜，其叶片厚实，叶色浅绿带黄，叶子带有波浪形状，口感脆嫩，有着清香爽口的味道，适宜生食或凉拌。娃娃菜则是一种小型的生菜，具有嫩绿色的叶子和紧实的芯部，口感清新，多用于沙拉、火锅、炒菜等菜肴中。两者在营养成分上也略有差异。
4、大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。
5、大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指白菜。娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。颜色不同 大白菜：中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉；叶柄白色，花鲜黄色，直径2-5厘米；萼片直立，淡绿色至黄色。
6、娃娃菜是由大白菜变异而成的新型白菜。娃娃菜吃起来很鲜很甜，但是普通的大白菜吃起来有点柴火味，没有娃娃菜甜。娃娃菜种在地上的少，所以根比普通白菜小很多。在市场上，娃娃菜的销量比普通白菜大。毕竟娃娃菜味道更鲜美。娃娃菜是一种卷心菜。这是一棵小白菜。