清炖黑鱼是一道美味又营养丰富的家常菜，简单易做又不失食材原本的鲜美口感。下面就为大家介绍一下如何做出一道美味的清炖黑鱼。
首先，选择新鲜的黑鱼是关键。黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，选购时应选择眼睛明亮，鱼鳞光泽，身体没有异味的黑鱼。
其次，清洗黑鱼。将黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
然后，准备食材。将姜切片，葱切段，准备适量的料酒和盐。
接着，在锅中放入清水，加入姜片、葱段和适量的料酒，将水烧开后放入切好的黑鱼块，再撇去表面的浮沫。
最后，加盐调味，改为小火慢炖约15-20分钟即可。清炖黑鱼出锅前可以撒上一些香菜或葱花作为点缀，让菜品更加美味可口。
通过以上的步骤，一道简单又美味的清炖黑鱼就大功告成了。清淡鲜美的味道，让人回味无穷。无论是家庭日常食用还是款待客人，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，相信你也能轻松掌握制作的窍门，做出一道美味的清炖黑鱼！