杭州四季青牛肉末粉丝汤怎么做
1、做法：首先将所有的食材都准备好。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。水再次煮开以后，加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。加入适量的盐、老抽以及糖调味。水再次翻滚以后，加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。
2、材料：卤牛肉100克、粉丝100克、油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克。葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片。粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软。清水大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝。
3、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。搅拌均匀，腌制十五分钟。把姜切成丝。葱切成小段。粉丝放入水中，浸泡十分钟。热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。放入葱段、姜片，炒出香味。注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。
4、牛肉粉丝汤的做法如下：工具/材料：牛肉、粉丝、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、胡椒粉、鸡精、葱花或者香菜等。将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，水量要没过牛肉。放入姜片、葱段和料酒，用中火煮沸后捞出牛肉，用清水冲洗干净。这一步可以去除牛肉上的血水和杂质。
5、准备好粉丝。请点击输入图片描述 将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述 在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。请点击输入图片描述 7 在汤中放入粉丝煮个两三分钟，再放入葱花、香菜等配料，即可起锅。好吃又简单的牛肉粉丝汤就做好了。
牛肉粉条汤怎么做
1、步骤1 准备食材：牛肉120克、粉条100克、红枣20克，枸杞10克、姜1块、小葱1根、上海青20克。步骤2 将牛肉洗净切片。步骤3 红枣对半切小块。步骤4 粉条用温水浸泡30分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 上海青洗净掰成片。
2、淮南牛肉汤的做法 牛肉200g，冷水入锅，焯水去腥去血沫。豆皮1张切丝，牛肉切片，起锅清水煮沸后倒入豆皮焯水30秒捞出。放入粉条20g焯水。锅中放入花椒2g，葱段2g、陈皮2g、姜丝3g、鸡粉2g、料酒3g、盐2g大火煮沸。倒入粉条、豆皮和牛肉，小火炖3小时。
3、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀。
4、料酒适量 牛肉粉丝汤的做法：牛肉250克。把牛肉胭脂24小时。洗净，锅内放水，加葱，姜。大火煮开，去掉泡沫，加料酒。用小火炖，2小时，冷却。如果不急需要用，最好放入冰箱2小时。粉丝1卷浸泡。捞出牛肉切片。切好的牛肉放入锅内，煮1分钟。出锅，撒上香菜。
5、牛肉粉丝汤怎么做好吃 食材 牛肉 适量 粉丝 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 香菜 适量 料酒 适量 盐 适量 食用油 适量 桂皮 适量 八角 适量 香料 适量 方法/步骤 准备好瘦牛肉。请点击输入图片描述 将牛肉切成肉块。请点击输入图片描述 在锅中将水烧开，放入牛肉块焯水，焯水后捞出沥干。
牛肉青菜粉丝汤的做法,牛肉青菜粉丝汤怎么做
1、汤锅放适量水开火。熟牛肉切片。牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。粉丝用温水泡软。青菜洗净。放入粉丝煮两分钟。加适量盐。放少许调料粉。放入青菜煮开关火。加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。1喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。
2、『牛肉丸青菜粉丝汤』是一款超级适合减脂期朋友的料理，牛肉丸肉质紧实，Q弹爆汁！粉丝吸饱了满满的牛肉汤，汤头特别鲜美。牛肉热量很低，作为减脂食材非常合适。 食材准备 牛肉丸|生菜|粉丝|蒜末 具体做法 粉丝用温水泡软，牛肉丸一分两半备用。
3、将牛肉放入水中。放入葱姜八角，煮一个半小时。将香菜蒜苗切好备用。将白菜和粉丝洗净备用。放入牛肉清汤，再放入粉丝白菜。放入适量盐鸡精胡椒粉。等候二十分钟左右，即可出锅食用。
4、加入青菜：将洗净切好的青菜放入汤中，煮至青菜变软即可。出锅：将煮好的牛肉粉丝汤盛出，撒上切好的香葱和香菜增添风味。享用：一碗热腾腾的牛肉粉丝汤就做好了，可以作为早餐或是晚餐享用。【小贴士】牛肉选择时，最好选用肉质柔嫩的部位，如牛腩、牛里脊等，这样煮出的汤会更加鲜美。
潮汕牛肉粉汤底配方大全
1、潮汕牛肉汤河粉(Niu Rou Tang He Fen)牛肉汤河粉主料：河粉12两（约480克），牛肉、丝瓜各4两（约160克），牛尾汤1杯，香茅2枝，葱粒少许。配料：腌肉料：生抽、砂糖各1茶匙，油、生粉、胡椒粉、香茅蓉各少许。芡汁：生粉3/2茶匙，蚝油1汤匙，清水5汤匙。
2、准备高汤：将牛骨或猪骨洗净，放入锅中加水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片，转小火慢炖2-3小时，熬制出浓郁的高汤。熬好的高汤过滤去骨渣，备用。煮牛肉丸：在另一个锅中加水煮沸，将牛肉丸放入煮至熟透，捞出备用。准备粉丝：将粉丝用温水泡软，备用。
3、牛肉粉汤底的做法 用料：牛骨一斤、淮山半截、红萝卜一根、姜片适量、红枣约5，6颗、枸杞一小把、蜜枣一颗 先将牛骨放入锅里，放几片姜，还有一点点料酒去腥。同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让手很痒的，滚刀块切好。
牛肉粉汤的家常怎么做
准备牛肉。把牛肉洗净切块（不要太大，中等块即可）把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒进行腌制约2至3小时。然后把牛肉连汤带肉一起倒入锅中大火煮开后转最小火闷煮一小时即熟。
把之前在家卤好的牛三宝切片（如果想更省事的话，直接在超市买卤好的也可以做出很好的味道）。然后把食材倒入油锅中翻炒一下，把牛肉可以炸焦一点更好吃，再倒入八角、香叶、桂皮等辅料一起翻炒至香味溢出。加入水慢慢熬。熬到水开了之后倒入辣椒油，瞬间让汤汁变红了。
米粉（一碗150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克），放上适量的酸菜、酸萝卜，加上少许牛油，洒上香菜节，最后浇上滚烫的原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、胡椒粉即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。
步骤：党参切成一小段，姜切片。把党参和姜片分别装到茶包袋里。红枣，枸杞洗干净，所有配料准备好。牛骨放开水里捞一下。牛骨放水里把血水和泡泡洗干净，放入汤锅里加上水。把所有其他材料裙全部放进去。开大火。等汤开后，把火关小慢慢熬。
家常牛肉粉丝汤 主料 牛腱子 600克 粉丝 1把 辅料 豆皮 1张 蘑菇 100克 葱 1段 姜 2块 八角 2个 盐 2茶匙 十三香 1茶匙 鸡精 1茶匙 辣椒油 适量 香醋 适量 步骤 原料。冷水放入牛腱子和一块拍散的姜，煮开后继续煮一分钟，洗去脏东西备用。