桑葚属于热性还是凉性
桑葚是上火的。桑葚味甘酸性温，属于温性食材。桑葚不能多吃其含有的挥发油成份有刺激性，吃多了不仅上火，严重者还会流鼻血，适量食用为好。
是寒性的。桑葚味甘，寒，无毒。桑葚，又称桑椹，俗称桑子，是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。
凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子等.凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
桑葚性寒还是性热 桑葚是寒性食物。从中医的角度来看，桑葚性寒，味甘，属于寒性的水果，因此，桑葚中含有大量的寒凉之气，食用清火去燥的功效，适合夏季或者体质燥热的时候食用，具有中和人体中燥热之气的作用，可以促进体质平和。2 桑葚是碱性还是酸性 桑葚是碱性食物。
白桑椹和黑桑葚在口感上有何区别?
1、成熟期不同 黑桑葚成熟早，白桑葚成熟稍晚些。营养成分不同 黑桑葚营养高于白桑葚，入药选用紫黑桑葚。口感不同 黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口，含糖量高于紫黑桑葚。
2、白桑椹和黑桑葚是两种不同的水果，它们在口感上有一些区别。首先，白桑椹的果实相对较小，通常呈圆形或卵形，而黑桑葚则较大，呈长圆形。此外，白桑椹的果皮较薄，而黑桑葚的果皮较厚。这些差异可能会对它们的口感产生一定的影响。在成熟时，白桑椹和黑桑葚的颜色也有所不同。
3、首先，白色桑葚与黑桑葚在颜色上有很大的区别。白色桑葚的果皮呈乳白色，并且表面有微小的斑点，而黑桑葚则是带有黄绿色的深紫色。从口感来看，白色桑葚味道相对比较甜，口感较为细腻；而黑桑葚的口感则更加酸辣，口感相对来说比较粗糙。其次，白色桑葚和黑桑葚的营养成分也有所不同。
4、成熟期不同，紫黑桑葚成熟早，白桑葚成熟稍晚些；营养成分不同，紫黑桑葚营养高于白桑葚，入药选用紫黑桑葚；口感不同，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口，含糖量高于紫黑桑葚。
5、市场上的桑葚，根据形状的不同，桑葚又可分为短桑葚和长桑葚。短桑葚在市场上较为普遍，口感酸甜。长桑葚是桑葚中的新贵品种，相比短桑葚，少了酸涩的口感，糖分含量也比短桑葚要高出一些。但营养价值相差不大，大家在选购的时候，可根据自身的喜好进行挑选。
6、怎么辨别白桑葚的好坏1 白桑葚的功效与作用 白桑葚的介绍：白桑葚汁多味甜，含糖量高，拿在手里晶莹剔透，好似一颗颗白玉珠子，咬一口，比黑桑葚更有蜜甜的感觉，而且手上、牙齿上也不会留下紫色的痕迹。据说，白桑葚最早出现在北方地区，是一个野生品种。
桑葚什么时候成熟
桑葚是桑树的果实，它的口感甜美、营养丰富，是我们生活中常见的水果之一，桑葚在每年的春夏季节成熟，也就是4~6月，具体成熟时间受气候的影响，南方地区比北方地区早。
桑葚一般会在4-6月成熟，因产地、品种的不同，成熟时间会有不同，山西桑葚较为早熟，时间在4-6月；北京桑葚、浙江桑葚都会在5月份成熟。它的品种很多，黑珍珠桑葚为早熟品种，一般在4-5月成熟；大十桑葚、白腊皮桑葚的成熟时间在5月份左右。
桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
春季.桑葚一般成熟于春季，南方的桑葚在4月至6月成熟，北方的桑葚在5月底成熟；桑葚果实主要颜色是黑紫色，由许多个小核果组成的，长度通常在5厘米左右；桑葚的口感甘甜软绵，吃完后有股清凉的感觉，经常食用还具有强身健体的功能。
桑果4-6月份成熟。桑果一般就指的是桑葚，会在每年春季的3月份开始开花，一直开到5月份，而果实会在4-6月份成熟，成熟后的桑果即可进行采收上市。陕西桑果一般是在每年的4～6月份开始成熟上市，这个地区的桑果口感非常的清甜可口，有的有微微的酸楚。