松鼠鱼是一道广受欢迎的中式烹饪佳肴，它的口感鲜嫩、味道鲜美，备受食客喜爱。然而，选择合适的鱼类对于制作出美味的松鼠鱼至关重要。接下来我们来探讨一下，做松鼠鱼用什么鱼最好。
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草鱼：草鱼是制作松鼠鱼的首选之一。草鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，适合用来烹制各种菜肴。而且草鱼的鱼骨相对较多，适合制作松鼠鱼的特殊工艺，能够制作出鲜嫩多汁的松鼠鱼。
鲈鱼：鲈鱼也是制作松鼠鱼的不错选择之一。鲈鱼的肉质细腻，味道鲜美，适合用来制作各种中式菜肴。虽然鲈鱼的鱼骨相对较少，但是通过特殊的切割和处理，也可以制作出美味的松鼠鱼。
黑鱼：黑鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，也是制作松鼠鱼的不错选择之一。虽然黑鱼的鱼骨相对较多，但是通过特殊的处理，可以制作出口感鲜嫩多汁的松鼠鱼。
总的来说，选择适合制作松鼠鱼的鱼类，如草鱼、鲈鱼或黑鱼，是制作出美味松鼠鱼的关键。在选择鱼类时，建议选择肉质鲜嫩、味道鲜美的鱼类，并根据自己的口味和喜好进行选择。
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