1、操作1将猪肉洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出切丝青菜叶洗净，切段2将干贝放入碗中，注入热水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出3锅烧热，加入猪油，加入葱姜煸香后，加入肉丝，烹上料酒，煸；1 新鱼干贝洗净后，切成小丁状备用2 从作法1的干贝丁中，先取出23的份量放在干净的布上，轻轻的吸去水份，再放入果汁机中搅打成泥状后取出备用3 加入所有的调味料混合拌匀后，再用力摔打数下至筋性出现时止；#xF372瑶柱煲汤瑶柱最常见的做法是与萝卜白菜冬瓜鸡丝虾米等食材一起煲汤，这样能够更加显现瑶柱的鲜味#xF95F瑶柱饺子在包饺子或者馄饨时可以放入几粒瑶柱，这样的饺子口味更加独特#xF95A瑶柱蒸蛋瑶柱和鸡蛋也是常见的搭配，在制作蒸鸡蛋；5干贝蒸蛋用料鸡蛋五个，干贝随意，小葱些许，盐些许步骤干贝冲洗干净，鸡蛋搅打均匀，泡干贝的水倒入鸡蛋内再次搅打均匀，蒸锅水烧开上汽，放入盘子十分钟左右看状态就可以出锅撒葱花了6干贝炒蛋用料干贝；主料干贝100克鸡蛋1个下锅烂20克辅料食盐少许玉米淀粉少许白胡椒粉少许葱花少许步骤1准备一锅清水，加一点盐烧开2当水慢慢出现小气泡的时候加入下锅烂3轻轻搅拌均匀4水开后加入干贝5；做法 1 事先处理食材干贝退冰完成后，擦干以少许盐巴涂抹干贝，另外切蒜头薄片备用2 冷锅放入奶油橄榄油加热，到油开始起泡后，放入蒜片煎至咖啡色3 将蒜片先拿起后，放入干贝入锅煎，第一面1分钟第二面40。
2、干贝粥的做法食材新鲜干贝四两片，生姜两片，葱白两条，糯米二两制法将鲜贝解冻，洗净沥干，用少许盐胡椒粉料酒玉米粉腌制将洋葱切丝粳米洗净，用油盐略腌烧热一锅水，放入生姜和粳米熬成稀粥，最后；干贝用开水泡软，移入蒸笼内蒸1小时，整齐的排入碗中 大白菜切成细丝，加油精盐味精炒软，沥干水分放入排好干贝的碗中，蒸20分钟取出扣在盘中发菜泡软放高汤中煮，等入味后捞出排在干贝的四周，放精盐胡椒粉。
3、一瑶柱冬瓜汤食材瑶柱，冬瓜，枸杞，姜片 做法瑶柱浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片冬瓜放入锅里大火煮滚后10分钟放入浸泡好的瑶柱，姜片，转中火煮30分钟后加入枸杞，5分后加入适量盐，再煲5分钟即可这；芙蓉鲜贝的用料干贝需泡发1份欧福蛋白液300克豌豆30克胡萝卜1根切小粒玫瑰盐1520克糖15克鸡精15克鲜牛奶100克水50克，姜片5片水芡粉10g 芙蓉鲜贝的做法 步骤1首先准备食材，蛋白液倒入碗中300克鲜牛奶；干贝炖蛋的做法用料 干贝花蛤干丁香鱼干鸡蛋300cc水460cc盐12小勺葱花香油葱，姜干贝炖蛋的做法 乾贝冲洗乾净，加入花蛤干和丁香鱼，加入460cc水，泡30分钟蒸锅大火烧开，在泡干贝的水中加入姜，葱，入蒸锅大火蒸35。
4、做法 1鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白鸡球干贝分别焯水待用 2取盆一只，用虾胶蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟 3在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球干贝，加盐味精料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷；姜汁葱姜末各10克，鸡油40克做法 1将干贝洗净，加清汤入锅蒸30分钟左右取出2嫩芹菜洗净，切成段3炒锅内加鸡油葱姜末炝香，下入芹菜煸炒4下入干贝料酒姜汁精盐快速炒熟，装盘即成；干贝冬瓜球 冬瓜1500g 干贝60g 瘦猪肉200g 精盐 鸡汤750g 1将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可 2放进蒸笼蒸10分钟，取出待用 3将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖；干贝含有蛋白质脂肪碳水化合物，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减干贝的做法 一干贝粥 配料干贝黄酒 做法1将干贝二三大粒，用刀背敲成细丝油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒；竹笋干贝排骨汤主料 竹笋400g 干贝50g 排骨200g 辅料 盐适量 步骤 1竹笋清洗干净，切成小块备用 2干贝清洗干净备用 3排骨清洗干净，切成小块，放入锅内 4加适量的水，用大火煮至沸腾时撇去浮沫 5加入干贝后转为；具体步骤 第一步 1冻干贝泡水，冰化开后倒掉水分，韭菜苔洗净切段第二步 2倒入油，烧热后，放入葱姜蒜爆香 第三步 3倒入干贝，煸炒倒入足量蚝油把贝肉里的水分烹出来第四步 4大火烧，烧到水分只剩一。