死白鲢鱼怎么做才能好吃?
白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。
可以做炖白鲢鱼，具体做法如下：材料：白鲢1条，葱姜，大蒜，料酒，生抽，油盐，白醋。
准备材料：白鲢2斤、酸菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉属3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。步骤一：将鱼切片，码上淀粉、豆瓣酱和生抽，调好腌制15分钟左右入味。
重庆六大美食,你都吃过吗?
我认为重庆必吃的美食有：重庆小面：特色面食，面条细软，加特制辣椒酱和配料，口感独特，味道鲜美。重庆烧烤：又麻又辣又香，碳烤食物滋滋冒油，必点烤脑花、五花肉等。辣子鸡：重庆传统川菜，鸡肉搭配辣椒和香料炒制，麻辣香鲜。
万州烤鱼 重庆烤鱼，又叫万州烤鱼，是发源于重庆万州的重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术。
重庆小面 重庆人对小面可以说情有独钟，是每天清晨唤醒重庆人民的必点美食。面条劲道顺滑，再加上麻辣浓厚的臊子吃起来倍爽，还有素面，牛肉面，豌杂面等多种口味。
我是一个地地道道的重庆妹子，在重庆生活了十几年，最爱吃重庆美食。以下是一些重庆必吃的美食推荐： 麻辣火锅 我把重庆的麻辣火锅排首位，因为重庆火锅是享誉全国的美食之一。
是重庆继火锅儿之后的另一道特色重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目5卤鹅 用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。
来凤鱼是什么鱼种
如题 ， 来凤鱼为烹饪方法并非鱼类 ， 以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”原料一般为草鱼、鲢鱼 其他鱼类亦可。
来凤鱼用草鱼，太安鱼用鲢鱼。“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。正宗的是用草鱼，现用花鲢居多。
来凤鱼选料讲究，是精选无污染水域的花鲢鱼。据厨师长介绍，这样的鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好。而鲜花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂及多种微量元素，必须采用传统制作工艺才能更完整地保持这种营养。
来凤鱼是中国湖北来凤县的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。这道菜品的主要原料是草鱼，辅以多种调料和佐料，经过精心烹制而成。下面将详细介绍正宗来凤鱼的做法。
来凤鱼的正宗做法如下：主料：花鲢鱼。辅料：干辣椒、花椒、辣椒面、白胡椒粉、红薯淀粉、老姜、大蒜、大葱、香葱、啤酒、料酒、泡姜、泡椒、白糖、食用油、盐。工具：砧板、刀具、锅、碗。
来凤鱼不是鱼是一种菜。原料：草鱼1000-1500克。
来凤鱼怎么做好吃
草鱼洗净，去头尾，切块腌制。锅内下油，烧热后放干辣椒段、花椒、姜、蒜末、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣、海椒面炒香，至油色红亮。下鱼块加料酒、香菜梗，炒至颜色发白。加入高汤，调味。
将鱼头捞出放在芋头上，撒入葱段，再把鱼片连同汤汁一起倒进盆里。在鱼肉上撒上花椒粉，蒜末，葱末。
准备用料。来凤鱼、洋葱、食用油、干辣椒、花椒、姜、蒜、淀粉、料酒、盐、味精、郫县豆瓣、糖、泡椒。把来凤鱼，蒜、姜、葱、洋葱洗干净，鲢鱼切块，洋葱切块，姜蒜切丝些姜，大葱切段，干辣椒切段，泡辣椒切段。
边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时， 调入酱油、香醋，用水淀粉勾芡， 盆内用香葱段打底，将鱼倒入盆中， 撒上花椒面、葱姜蒜末，烧热油浇在其上即可。这就是来凤鱼的烹调方法，希望能够帮到您，望采纳。
：将草鱼洗净后砍成5宽的鱼条用水洗一下备用，姜 蒜 泡椒剁碎，大葱切成节。
干椒辣子来凤鱼原料：来凤鱼一条（去头、去骨、切片），葱姜蒜，干辣椒花椒，空心菜叶子（空心菜杆子留下有妙用），水豆粉，油，盐，胡椒，味精，料酒，白酒。将鱼片用水豆粉，盐，料酒，胡椒腌制半个小时。
来凤鱼是什么鱼
1、如题 ， 来凤鱼为烹饪方法并非鱼类 ， 以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”原料一般为草鱼、鲢鱼 其他鱼类亦可。
2、来凤鱼用草鱼，太安鱼用鲢鱼。“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。正宗的是用草鱼，现用花鲢居多。
3、“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
4、来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。要说这鱼的味道，麻辣鲜香嫩可以概括之。
来凤鱼具体是什么鱼
1、“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
2、来凤鱼用草鱼，太安鱼用鲢鱼。“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。正宗的是用草鱼，现用花鲢居多。
3、来凤鱼是中国湖北来凤县的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。这道菜品的主要原料是草鱼，辅以多种调料和佐料，经过精心烹制而成。下面将详细介绍正宗来凤鱼的做法。
4、来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。要说这鱼的味道，麻辣鲜香嫩可以概括之。