这个扁扁的两面不一样的是什么鱼呀?
是比目鱼，是一种海鱼。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。
如题 ， 比目鱼一种 （包括鲽鱼、鲆鱼、鳒鱼等）体甚侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼位于头的右侧，口、牙、偶鳍均不对称。无眼的一侧通常无色素 。
比目鱼（flounder）又名鲽鱼、板鱼、偏口鱼，是脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目鱼类，比目鱼的两只眼睛长在一边，被认为需两鱼并肩而行，故名。
以下供参考龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类。
鳎(ta)一类的鱼，都是扁平鱼身，反正面颜色不一样。
鲽鱼头单面和双面的区别?
不是一样的一面黑一面白的海鱼是比目鱼。 比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。
俄罗斯鲽鱼身体两面都是深色的，这是由于光照和生存环境的影响。具体来说，鲽鱼生活在上层水域，这些水域通常是深色，光照不足，因此鲽鱼的身体两面都会形成深色的色素沉着，以适应这种环境。
绑条电孤焊接头分单面和双面（即焊接主筋两端头的两旁，加与焊接主筋同级别，同直径。的短钢筋“短钢筋即为帮条，圆钢长度4d；缧纹钢5d或圆钢长度8d；缧纹钢10d ”）。
比目鱼（flounder）又名鲽鱼、板鱼、偏口鱼，是脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目鱼类，比目鱼的两只眼睛长在一边，被认为需两鱼并肩而行，故名。
手感不一样。单面4丝相对双面8丝来说，手感偏硬。光泽不一样。单面4丝的光泽会更亮更柔和，双面8丝光泽有点死板。弹性不一样。单面4丝经过二次化学处理，弹性更大。
这是什么鱼啊?这么大,图片是正反两面。怎么烧了吃呢?
1、新鲜的鲈鱼去除内脏，清洗干净。用刀在鱼背的正反两面，肉厚的地方，斜刀划几道口子，方便腌制入味。
2、清蒸梭边鱼好吃，我用的梭边鱼，选鱼时尽量用刺少的别太大的鱼。佐料：生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。清蒸梭边鱼做法：鱼去头去尾，剪掉鱼鳍。
3、（2）舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。（3）2勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。（4）舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。
4、红烧大眼鲷 2 人做过这道菜 收藏 琥珀maggie 大眼鲷皮厚肉结实，这次在北海天天都可以吃上鲜美大眼鲷，实在太幸福。大眼鲷是学名，各地叫法会有不一样，但是特征就是眼大，浑身通红，平时在内陆很难见此鱼。
5、这个是桂鱼，一般都是新鲜的时候清蒸，但是冷冻后，最好这么做才好吃。(1) 将桂鱼去鳃、鳞、鳍，开膛取出内脏，洗干净后，用手提着鱼尾在开水锅中烫一下，再用凉水洗一遍，用刀刮除鱼外面的黑皮。
买了条两面都长的像多宝鱼的鱼;求赐教是什么鱼?
有些所谓的大比目鱼实际上只是其他比目鱼，比如狭比目鱼。味道极佳，适合多种中餐烹饪，是一种昂贵的鱼。新鲜产品可连续供应八个月，冷冻鱼全年供应。
扁口鱼，也称为比目鱼，与多宝鱼外观相近，属于鲆科鱼类。 多宝鱼，学名大菱鲆，是欧洲常见的比目鱼品种。 大菱鲆主要分布在大西洋东侧的沿海地区。
多宝鱼和扁口鱼长相十分的相似，看起来就好似亲兄弟一样的。二者都属于鲆科的鱼类。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧。
鲽鱼，长的很像多宝鱼，多宝鱼的学名叫大菱鲆鱼，两者是有区别的，最标准的就是左鲽右鲆，把鱼头朝上，眼睛长在嘴的左侧的就是鲽鱼，反之就是鲆鱼，而且一般鲽鱼比较长，多宝鱼比较圆。
斑点鸡笼鲳。多宝鱼身体呈菱形，侧扁而高，而海鱼中，和侧扁而高，呈菱形，背缘在背鳍起点处和腹缘在臀鳍起点处最高的鱼相似，叫做斑点鸡笼鲳。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。
市场上有长得像多宝鱼的鱼，分不清的人总是会买错。