心肺汤圆怎么做?
用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球。不同地区用不同的材料，共同点都是用糯米做皮。四川心肺汤圆 以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。
先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。
先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。创建于20世纪。
汤圆皮是用什么米粉做的?汤圆都可以有哪几种馅?
1、以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。苏州五色汤圆 位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。
2、黑芝麻馅：此小吃香甜可口，美味无比，软而不黏牙，甜而不腻。花生馅：花生汤圆主要食材为糯米粉，调料为开水、花生、糖。一口下去香醇无比。
3、元宵皮的原材料主要是糯米粉，有一些地方会使用大米米粉或者面粉。元宵和汤圆是两种不一样的食品，汤圆主要是用糯米皮来包住馅料制作的。元宵是用馅料来包裹糯米粉制作而成的。
4、汤圆的皮主要由糯米粉、糖和冻水制成。将糯米粉和糖加入冻水，搓成糯米皮。 芒果切粒，用于包入汤圆皮中。 将适量的芒果奶黄馅包进汤圆皮中。 将包好的汤圆放入油镬中，以慢火炸至酥化。
5、芝麻馅 芝麻馅的汤圆是经典口味，选用的是上等的黑芝麻，加上白糖和猪油搅拌均匀，搓成小颗粒包裹在糯米皮里。煮过的芝麻馅汤圆会流出来，细腻香甜。
6、元宵无论是什么馅的，元宵的外皮是主要是用糯米粉制作而成的。外皮原料：糯米、大米、面粉。馅料主要有：芝麻、桃仁、麻酱、红豆等。做法：第一步：将糯米和大米浸泡一到两天 ，磨成粉末（这个步骤可以省略，直接买糯米粉。
汤圆的种类
黑芝麻汤圆：黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。
贵州·兴义鸡肉汤圆 兴义古老的汉族小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。
汤圆的种类繁多，常见的口味包括黑芝麻、花生、紫薯水晶、鸡肉汤圆腔前贺、心肺汤圆、枣泥汤圆、鸡屎藤汤圆、榴莲汤圆以及大黄米等。
玫瑰椰露汤圆，外观美丽，口感独特，椰汁、鲜奶和玫瑰花的香味相得益彰，再加上芝麻汤圆，非常适合女性品尝。 香蕉奶皇汤圆的特点是外层薄而干身，皮软糯但不糊口，馅料以香蕉为主，口感和味道令人难忘。
以宁波为代表的黑芝麻汤圆，特点是皮薄亮白，油光发亮。以山东为代表的枣泥汤圆，其特点是油润绵软。宁波汤圆：是浙江省宁波市的一种传统小吃，是中国的代表小吃之一，也是春节，元宵节节日食俗，历史十分悠久。
以下是关于汤圆种类的详细 实心汤圆：这是汤圆最基础的形式，主要由糯米粉制成，不含馅料。它们通常通过烹饪后搭配甜汤或咸汤来食用，口感软糯，味道清淡，是汤圆中最简单、最原始的一种。