天河区最好吃的鱼生
这里的酸辣鱼非常地道，口感鲜美，价格也不贵。大德烧腊：大德烧腊是一家专门做烧腊的餐厅，位于天河区天源路。这里的酸辣鱼做得非常地道，口感鲜美，价格也很实惠。
天河区： 车陂十字路口，对着万客隆有一排北方菜馆。其中一家湖北菜馆的红菜苔比较正宗。 南岗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。 棠下那家香辣蟹其实没有天河立交的张记香辣蟹好吃。
大良无敌鱼生 大良无敌鱼生位于海珠区南洲路佳信家园超市旁，这家餐厅专注于提供新鲜的鱼生和其他海鲜料理。其招牌菜“无敌鱼生”选用新鲜草鱼片，搭配特制酱料和香料，味道鲜美，是顺德菜中的经典之作。
天河区：在车陂路口，有一排北方餐馆正对着万客隆。其中一家湖北餐馆的“红菜苔”是正宗的。除了吃蛇，南港曾经以狗肉闻名。塘厦的香辣蟹其实没有天河立交的张记香辣蟹好吃。
龙记潮州菜馆以正宗的潮州菜闻名，这里的潮州卤水拼盘、冻蟹、潮州鱼丸等都是潮州菜的经典。地址在天河区林和西路136号。
顺德鱼生是用什么鱼做的
鲈鱼。顺德鱼生起片时比较讲究，鱼要先放血，然后锋利的刀压着鱼来起片。
菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，用的草鱼和北方的草鱼没有不一样。顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍，是中国饮食文化的“活化石”，食鱼脍的传统，在珠三角的桑基鱼塘之乡得以延续。
顺德鱼生，又称为“顺德鱼片”，是中国广东省佛山市顺德区的一种传统美食，以其独特的口感和精细的制作工艺而闻名。要形容顺德鱼生的味道，不仅需要描绘它的鲜美，还要传达其文化内涵和食用时的感受。
顺德特产有均安鱼生、伦教糕、炒牛奶等可以带。均安鱼生 均安人吃鱼生历史悠久。均安鱼生一般以皖鱼作主料，所选的都是瘦身皖鱼，鱼选好后，放血、起肉，鱼肉起好后再切成薄片。
鱼生什么鱼最好吃鱼
1、鲜活鲈鱼：鲈鱼肉质细腻、味道鲜美，是制作鱼生的理想选择，鲈鱼富含营养成分优质蛋白质、钙、铁、锌等，对身体有很好的保健作用。
2、制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。
3、上品：肉筋道，口感好，味甜，做出的鱼生颜色佳。如花鱼、鲫鱼、罗非鱼、三文鱼等。
鱼生都用什么鱼?哪种最好?
用于制作鱼生的鱼类包括青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、鳜鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等多种。这些鱼类根据品质可以分为上品、中品和下品。 下品：这类鱼的肉质较薄，刺多，口感较差。例如鲢鱼和大头鱼。
青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼都可以生吃。实际上，凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生（生鱼片），但无鳞的鱼就不宜做，如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做，主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液，很难处理。
可以制作鱼生的鱼有很多种，最常见的有鲤鱼、鲭鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼，还有花语、罗非鱼、大鱼、鲫鱼等。事实上，有鳞的鱼可以用来制作鱼生，但没有鳞的鱼不能。
鱼生用什么鱼做最好吃
可用来做鱼生的鱼有青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等。这些鱼类可以分为上品、中品、下品。下品：肉薄，刺多，口感差。如鲢鱼和大头鱼等。
鲜活鲈鱼：鲈鱼肉质细腻、味道鲜美，是制作鱼生的理想选择，鲈鱼富含营养成分优质蛋白质、钙、铁、锌等，对身体有很好的保健作用。
咸水鱼、三文鱼、吞拿鱼等可以生吃. 咸水鱼由於生活在有丰富盐分的海水中，自然可杀灭许多寄生虫。不过也并非任何海水鱼都可作鱼生，最好用立鱼（即鲷鱼）、三文鱼（即鲔）等鱼肉，其特点全是红色肉瘦，没有寄生虫。
第一种：三文鱼鱼生。三文鱼是一种脂肪含量较高的鱼类，脂肪分布均匀，口感鲜嫩，营养丰富。三文鱼鱼生被誉为最好吃的鱼生之一，其鲜美的口感和甜美的风味令人难以抵挡。第二种：金枪鱼鱼生。
寿司鱼生哪些好吃
佳吉鱼Tai (鲷)： Red sea bream， Pagrus major 这个也是很常见很美味的鱼类，最好的 佳吉鱼加叫真鲷，鱼肉粉白，除了寿司，刺身和清水涮都很好吃，烹饪性很高。 鳕鱼Tara (鱈)： Cod 区别于银鳕鱼。
三文鱼寿司是一种非常受欢迎的日式料理，它的鲜美和健康特性使其成为许多人的最爱。要在家制作简单又好吃的三文鱼寿司，可以遵循以下步骤：准备材料：你需要准备新鲜的三文鱼刺身，这是制作三文鱼寿司的关键。
以下是三种寿司的好吃的推荐炙烤鳗鱼寿司炙烤鳗鱼寿司是一种经典的寿司，它的特点是外表金黄酥脆，内部鳗鱼香味浓郁，混合着酱油和芝麻的香气，是许多人不可错过的一道美味佳肴。
鳗鱼肉质鲜嫩，加上特制酱汁，味道香甜可口。这一道寿司可以作为主食，也可以作为小吃。无论是在餐厅还是在家里自己制作，烤鳗鱼寿司都是值得一试的！另一个好吃寿司是三文鱼寿司。
鲔鱼（吞拿鱼）：新鲜的鲔鱼是寿司中的常客，可以切成薄片或制成塔塔基。鲑鱼：以其鲜艳的色泽和丰富的口感而受欢迎。黄尾鱼：味道较为温和，适合不喜欢太浓重海味的人。虾：可以是生的、煮熟的或者是炸过的。
“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。