制作鼎边糊时需要准备哪些食材?
1、（1） 大米：选择优质的大米，最好是短粒米，这样做出的鼎边糊口感更佳。（2） 水：使用清水，水量要适量，以确保米浆不会太稠或太稀。（3） 海鲜：可以根据个人口味选择虾、鱼片、鱿鱼等海鲜，新鲜是关键。
2、可以根据个人口味添加其他配料，如肉丝、虾仁、蘑菇等，增加营养和风味。总的来说，鼎边糊是一道简单易做的家常菜，既可以作为早餐，也可以作为晚餐的主食。
3、食材：粘米粉半碗、小白菜2棵、肉末1勺、西兰花一朵、小虾米一小把、姜适量、料酒适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量。
4、鼎边糊，又称锅边糊，是一种源自中国广东潮汕地区的传统小吃，以其独特的制作方式和鲜美的口感而闻名。
北京话吃锅边儿啥意思
鼎边糊(又称锅边糊)，福建福州汉族风味小吃，著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。
后 儿(一声)：用于吃到嘴里的时的味道。很的意思，有时也指过甜或过咸的腻。例1：这糖～甜。例2：吃这么多，你不怕～的慌？4倍 儿：特别、非常的意思。例：那楼～高。
怯勺---北京土话，不懂行，闹笑话的意思。 全活儿---京城隐语，即卖身，也就是暗娼。 傍着---即依附，“傍家儿“一词由此引申而来。 葛---北京方言，即脾气各色，古怪。有时也用作形容词，形容什么事儿或什么东西葛。
锅边饭不围锅边转是啥意思？意思就是说不要老围着后边儿转，围着厨房转。
总之，“边儿去”是北京话中一个非常有意思的词语，代表了一种文化传承和社交活动形式。无论是走街串巷，还是畅享美食，都可以和亲朋好友们一起“边儿去”，感受这座城市独有的魅力和生活方式。
鼎边糊的做法以及配方有哪些?
1、又叫锅边糊。它是把大米洗净浸二个小时，沥干后按五比八的比例加水，磨成米浆。
2、待面糊基本凝固，将鲜虾、鱼丸、香菇等配料均匀撒在面糊上，继续煮制。待配料煮熟，加入青菜、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉调味，根据个人口味可适量加入酱油增加风味。撒上葱花，煮至青菜变软即可关火。
3、烹饪配料：在锅中加入少量油，将瘦肉丝、虾仁、香菇、鱿鱼等配料炒至熟透，加入适量的生姜增香。制作鼎边糊：将特制的平底锅（或家用平底锅）加热，锅热后倒入适量的米浆，迅速转动锅使米浆均匀铺展在锅底形成薄饼状。
4、下面将介绍几种值得推荐的鼎边糊做法：传统鼎边糊：材料：面粉、水、盐、葱花、鸡蛋、蔬菜（如豆芽、菠菜等）、肉类（如猪肉馅、虾仁等）。做法： a. 将面粉和水按照一定比例混合，调入适量的盐，搅拌均匀成稀面糊。
5、安泰楼“鼎边糊”的做法：以蚬子汁为汤，将大铁锅烧热了，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，待米浆在锅边烫成乳白色后，用锅铲刮到汤里，加入香菇、虾皮、葱等佐料。
锅边糊的做法教程锅边糊的做法分享食材
1、材料切好后，锅里放适量食用油，五花肉先入锅爆香，加入葱白、香菇、鱿鱼、虾米一起炒香，(记着炒料的时候尽量不要把锅的上半部分弄到油了，要不待会煮锅边糊时候浆会挂不住锅边滑落锅底的就做不成功啦)。
2、【家常锅边糊】准备食材：粘米粉100克、虾干适量、瑶柱适量、鱿鱼一条、白菜一颗、猪肉适量、芹菜适量、冬菇一朵、姜丝适量。准备配料：适量生抽、少许胡椒粉、蚝油适量、油盐适量。
3、做法 磨米浆：将大米用清水（以没过原料为好）浸泡2小时，洗净捞起，加清水80克磨成浆。制糊：大铁锅内加入清水1000克，用大火烧至七成热时，在距水面10厘米高的锅内边上用刷上一层花生油。
4、锅边糊的做法 首先将500克面粉加水调成浓稠无颗粒的面糊，盖好盖子静置3小时。瘦肉、胡萝卜、大白菜、生姜切成丝，淡菜剁碎，葱切成葱花备用。
5、食材：大米150克、虾50克、芹菜50克、鸡精3克。将浸泡好的大米放入料理机中。加入清水打成细腻的米浆。将打好的米浆过滤放置备用。把芹菜切碎。锅中水热后，加入芹菜和虾。
福建的锅边糊是什么做的?
锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族风味小吃，着名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。
福建人冬至吃锅边糊、米饺、豆芽煎饼、福州肉燕和米时。